SISTEMA DE INFORMACION


UNIVERSIDAD RICARDO PALMA
FACULTAD DE INGENIERÍA
ESCUELA POSGRADO



MAESTRIA EN INGENIERIA INDUSTRIAL
CON MENCION EN PLANEAMIENTO Y GESTION EMPRESARIAL


“HERRAMIENTAS PARA LA TOMA DE DECICIONES”



PRESENTADO POR:

Collantes Carpio, Carlos David
Ricardo Arturo Vargas Matallana




ASESOR: Dr. Ing. Guillermo Bocangel Weydert


LIMA-PERÚ

2013
INDICEPAGINA
INTRODUCCION 6
I. ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA
Razón social
Actividades realizadas
Ubicación geográfica
Organización
PRIMERA PARTE: FUNDAMENTACION 8
CAPITULO 1: MARCO REFERENCIAL 8
1.1.- MARCO TEORICO 8
1.1.1 Administración de los Sistemas de Producción 9
1.1.1.1 Problemas de diseño 10
1.1.1.2 Problemas de Planeación, análisis ycontrol 10
1.1.2 Indicadores de Gestión de la Producción 11
1.1.2.1 Productividad 11
1.1.2.2 Eficacia 12
1.1.2.3 Eficiencia 12
1.1.2.4 Competitividad 13
1.1.3 Mejora Continua 13
SEGUNDA PARTE: METODOLOGIA 15
CAPITULO 2: PLANTEAMIENTO METODOLOGICO 15
2.1.- EL PROBLEMA 15
2.1.1 Selección del problema 15
2.1.2 Formulacióninterrogativa del problema 16
2.1.3 Justificación de la investigación 17
2.1.4 Limitaciones de la investigación 17
2.2.- OBJETIVOS DE LA INVESTIGACION 18
2.2.1 Objetivo General 18
2.2.2 Objetivos específicos 18
2.3.- HIPOTESIS 19
2.3.1 Hipótesis Global 19
2.3.2 Sub-Hipótesis 19
TERCERA PARTE: RESULTADOS 21
CAPITULO 3: DESCRIPCION DE LASITUACION ACTUAL 21
3.1 PROCESO DE ACONDICIONADO DE SEMISOLIDOS 21
3.1.1 Centro de trabajo de envasado de Semisólidos 26 3.1.2 Centro de trabajo de empaque de Semisólidos 30
3.1.3 Balance de Línea de Acondicionado de Semisólidos 33

3.2 LA DEMANDA 36
3.3 LA CAPACIDAD DE PLANTA 41
CAPITULO 4: ANALISIS DE LA SITUACION ACTUAL 46
4.1.- ANALISIS DE LOS RESULTADOS 46CAPITULO 5: PROPUESTA DE MEJORA 48
5.1 DESCRIPCION DE LA PROPUESTA 48
5.1.1. Electrobomba de desplazamiento positivo 48
5.1.2. Envase de acero inoxidable 50
5.1.3 Cambio de la metodología de trabajo 50
5.2 ANALISIS DE LA PROPUESTA 51
5.3 EVALUACION ECONOMICA 57

CAPITULO 6: CONCLUSIONES 64
6.1 CONCLUSION GENERAL 64CAPITULO 7: RECOMENDACIONES 65
7.1 RECOMENDACIÓN GENERAL 65
BIBLIOGRAFIA 66
ANEXOS 67

INTRODUCCION

El presente trabajo surge ante la necesidad de ofrecer respuestas a las dificultades que se presentan para enfrentar el proceso de toma de decisiones, Algunas tienen una importancia relativa, mientras otras son gravitantes para el éxito de la empresa. El proceso de tomade decisión es sin duda una de las mayores responsabilidades de las gerencias.
A tales efectos se plantea una propuesta de indicadores con el objetivo de favorecer dicho proceso en cuyos fundamentos se integran los principios pedagógicos adquiridos durante el desarrollo del curso.
El propósito de este trabajo es favorecer a los gerentes en el empleo de nuevas herramientas que les sirvan de apoyoal mejoramiento de los resultados, a partir de la identificación y creación de indicadores que se proponen sobre la base de las necesidades y potencialidades de todos los factores involucrados, estos indicadores permitirán realizar diagnósticos que se evidencian en: La elevación del nivel de todos los involucrados, La introducción de un sistema instrumental, La explicación detallada de cadaindicador con su respectiva importancia.
Por lo tanto el presente trabajo se centra en la búsqueda de indicadores en el área comercial, específicamente en el departamento de ventas de la empresa Naviera Hamburg Sud con la finalidad de diagnosticar los problemas que afectan directamente al nivel de Servicio de la empresa en estudio, causando el incumplimiento de la demanda de mercado, tan necesario...