sistema digestivo

Sistema digestivo
1- La Saliva secretada por las glándulas salivales producen Ptialina o Amilasa salival enzima que interviene en el 1º desdoblamiento químico de los Carbohidratos ( Almidón) enMaltosa( Disacárido). 
2- En el Estómago las Criptas de liéberküm secretan el ácido clorhídrico a través de las células parietales y el Pepsinógeno que en presencia del medio ácido se trasnforma enPepsina( 1º enzima proteolítica) que degrada a las proteínas en cadenas polipeptídicas. Por otra parte el Estómago secreta la Renina o fermento LAB que actúa coagulando a la Caseína ( proteína de laLeche). 
3- El Páncreas secreta el Jugo pancreático rico en una variedad de enzimas digestivas que son vertidas en la Ampolla de Vater que se encuentra en el Duodeno(1º porción del intestino delgado) parala 3º degradación o digestión química de los alimentos, se destacan las siguientes enzimas digestivas: 
- Tripsina y Quimiotripsina pancreática que desdobla a las cadenas polipeptídicas enDipéptidos, Oligopéptidos. 
- Amilasa pancreática, d¡que desdobla al Almidón en Maltosa 
- Ribonucleasa y Desoxirribonucleasa que desdobla a los ácidos nucleicos( ADN y ARN) en sus respectivos Nucleótidos. - Lipasa pancreática, que desdobla a los Lípidos en ácidos grasos simples ( glicéridos) y glicerina o Propanotriol.
3- El Hígado secrega la Bilis que a diferencia del jugo pancreático no contieneenzimas digestivas sino sales minerales, agua y pigmentos biliares, su función es Emulsionar las grasas y neutralizar la acidéz del Quimo proveniente del Estómago. 
4- Las glándulas intestinalesubicadas en la mucosa intestinal secretan una serie de enzimas digestivas como: 
- Lipasa intestinal que termina de desdoblar a los lípidos en ácidos grasos simples y glicerina. 
- Amilasa intestinal quetermina de desdoblar el Almidón en maltosa. 
- Maltasa, que desdobla a la maltosa en 2 unidades simples de glucosa. 
- Lactasa, que desdobla a la Lactosa en glucosa y galactosa. 
- Sacarasa, que...