sistema digestivo

Alimentación en rumiantes

El proceso de alimentación de los rumiantes es el siguiente:
Cortan la hierba con los dientes incisivos (sólo los tienen en la parte inferior) y la tragan rápidamente sin masticar.- El alimento llega a la panza y luego a la redecilla. Desde aquí la devuelven a la boca, formando pequeños bolos alimenticios.
- En la boca mastican lentamente la hierba, para lo que sesirven de las grandes muelas, hasta que está perfectamente triturada. A este proceso se llama rumia y la realizan cuando están en reposo.
- Vuelven a tragar el alimento, que pasa al libro y después al cuajar, donde se realiza la digestión.
RUMEN, PANZA, HERBARIO

El rumen, también conocido como una panza, forma la parte más grande de la reticulorumen, que es la primera cámara en el canalalimenticio de los rumiantes animales. Sirve como el sitio principal de contaminación microbiana de la fermentación del alimento ingerido. La parte más pequeña de la reticulorumen es el retículo, que es completamente continuo con el rumen, pero difiere de ella con respecto a la textura de su revestimiento.
Funcion:
 Allí, para obtener energía, microorganismos (bacterias, protozoos y hongos)anaeróbicos fermentan el alimento que pueden utilizar: la fibra (especialmente celulosa y hemicelulosa).
Estas substancias fibrosas se degradan hasta glucosa. Las bacterias utilizan la mayor parte de la glucosa y generan ácidos carboxílicos volátiles, principalmente ácido acético, ácido propiónico y ácido butírico. Éstos constituyen la principal fuente de energía de los rumiantes, ya que dentro de suorganismo se absorben y se metabolizan.
Sobre la celulosa:
La celulosa es la biomolécula orgánica más abundante ya que forma la mayor parte de la biomasa terrestre.
La celulosa es un polisacárido estructural en las plantas, ya que forma parte de los tejidos de sostén. La pared de una célula vegetal joven contiene aproximadamente un 40 % de celulosa.
Sobre la glucosa:
La glucosa esun monosacárido o azúcar simple con fórmula molecular C6H12O6. Es una forma de azúcar que se encuentra libre en las frutas y en la miel. Su rendimiento energético es de 3,75 kilocalorías por cada gramo en condiciones estándar. 
RETICULO, REDECILLA O BONETE

Descripcion:
Tiene Células de diversos tamaños y de diferentes figuras, polígonas y dispuestas casi del mismo modo que los panales de miel. Su cavidadinterior tiene analogía y relación con la conformación exterior.
Funcion:
Contiene materias líquidas, de las que una parte necesitan ser atenuadas de nuevo; estas sustancias provienen o del esófago durante la deglución o de la panza al tiempo de la rumia y de la respiración.
Atenuar:
Disminuir la intensidad de algo.
Deglucion:
 El pasaje del bolo alimenticio desde la boca hacia la faringe sedenomina deglución.
OMASO, LIBRO O LIBRILLO

Descripcion:
Se llama omaso, libro o librillo al tercer estomago de los rumiantes, mas aplanado que el reticulo, oblongo, encorvado, situado al lado derecho del abdomen entre el hígado y el saco derecho de la panza, aplicado por el lado izquierdo al reticulo y por el derecho a la base del cuajo.
Se distinguen en él dos caras:
la anterior mira alhígado y al diafragma
la posterior al saco derecho de la panza
Se distinguen igualmente dos encorvaduras:
la mayor, de figura convexa está atada al cuajo y a la panza por el epiplón.
la menor, cóncava corresponde a la parte superior del bonete
Oblongo:
Más largo que ancho
Función:
Este receptáculo sirve para contener los alimentos que tienen que sufrir las últimas mutaciones para sercompletamente digeridos. Retiene las materias fibrosas que no han sido suficientemente masticadas las reduce y empapa de los líquidos que las hace cambiar de naturaleza para la quimificación.
ABOMASO, ESTOMAGO VERDADERO O CUAJAR

Es una reacción química entre una molécula de El abomaso o cuajar  es el cuarto y último compartimento del estómago de los rumiantes. Secreta la rennina - cuya...