sistemas de control de calidad de 4 empresas

CONTROL DE CALIDAD DE LA EMPRESA COCA-COLA
2. DEPARTAMENTO DE ALMACEN Su control de calidad consiste en que el área de trabajo este 100% limpia y en buen estado, que el producto y su embase tengan y vallan con la mejor presentación, ya que al llegar a su destino debe dar la mejor impresión ,también consiste que el producto no lleve la fecha caducada y que no valla destapada, es por eso que antesde llegar al departamento de almacén es necesario que pasen por el departamento de producción e inspección.departamento
3. ¿Quién se encarga de revisar si el producto va en buen estado?El almacenista y el checador, ellos se encargan de verificar que el producto tenga la fecha de caducidad reciente, que el envase no valla roto ni sucio.
4. ¿Cada cuanto hacen chequeo del producto?Diariamenteporque es un producto que lleva su respectiva fecha de caducidad debe ir saliendo para que no se eche a perder y llegue a ser merma.
5. ¿Si hay envases rotos o producto caducado que le hacen?Si el envase esta dañado se tira, y si es el producto se va al departamento de merma.
6. ¿Qué es el departamento de merma?El departamento de merma, consiste en que en el lo depositen el desecho del producto, yase por caducidad o por que el envase estaba sucio.
7. ¿Llevan un buen manejo y cuidado del producto?Si llevan un excelente cuidado porque checan que el producto valla en su respectiva caja, que no valla algún producto en mal estado ya sea roto o en descomposición por que dañaría a los demás productos.
8. Delegado: Juan Manuel PedrazaDel departamento del A.P.E(Departamento de almacén producto yenvase).









ANTECEDENTES DEL PROCESO DE CALIDAD DE BIMBO
Desde su fundación en 1945, Grupo Bimbo inició sus actividades con dos pilares de calidad: La Frescura de nuestros productos y La Calidad del Servicio, mismos que dieron pauta para que nuestra forma de hacer Negocios adoptara la Calidad como uno de nuestros Valores fundamentales. Hoy contamos con un Modelo de Gestión basadoen los principios universales de Calidad Clase Mundial que se está implantando en todas nuestras operaciones y sirve de base para el reconocimiento de Calidad a las operaciones con mejores resultados en el Grupo.
Certificaciones Internacionales a la fecha contamos con más de 200 procesos certificados bajo los lineamientos del estándar internacional ISO 9002:94 incluyendo todas las variedades dePan Blanco, Bollería Salada, Tortillas de Harina y Maíz, pastelitos, galletas, botanas, gomas, chocolates, etc.

Cabe destacar que Grupo Bimbo es la primera empresa panificadora de Latinoamérica en recibir estos certificados que reconocen su alta calidad internacional en los procesos industrializados de fabricación de Pan Blanco y Bollería.

También, todos nuestros procesos de elaboración degomitas, almendras y bubulubu de la marca Ricolino así como los procesos de Cacahuate, Maíz y Papa de la Marca Barcel se encuentran certificados con la norma ISO 9001:94

Nuestra planta en Santiago de Chile logró la certificación ISO 9002:94 para los procesos de Bollería y Pan convirtiéndose en la primera panificadora de ese país en lograrlo y la primera operación fuera de México en llegar a estenivel de calidad.

El organismo certificador internacional Det Norske Veritas otorgó estos certificados y audita nuestras operaciones periódicamente para asegurar su cumplimiento y efectividad.
Para nosotros la calidad e inocuidad de nuestros productos es una de nuestras más altas prioridades y al respecto cumplimos con los más altos estándares de sanidad y buenas prácticas de manufactura,nacionales e internacionales. Año con año nuestras plantas se ubican el nivel de calificación más alto otorgado hasta la fecha por Quality Bakers of America "QBA" convirtiéndose así en el Benchmark mundial para la industria alimenticia.
Por su parte, el American Institute of Baking "AIB" de los Estados Unidos y el Guelph Food Technology Center de Canada han otorgado certificados de Acreditación...