Sistemas de produccion

Según el Dr. Mauricio Lefcovich; Consultor en Administración de Operaciones y Estrategia de Negocios. Especialista en Calidad, Productividad, Mejora Continua, Reducción de Costos y Satisfacción del Consumidor; la administración de operaciones se puede definir como “el área de la administración de empresas dedicada tanto a la investigación como a la ejecución de todas aquellas acciones tendientesa generar el mayor valor agregado mediante la planificación, organización, dirección, y control en la producción tanto de bienes como de servicios, destinado todo ello a aumentar la calidad, productividad, mejorar la satisfacción de los clientes, y disminuir los costos”1
En base a la definición anterior podemos concluir que la administración de operaciones hace parte fundamental dentro de lasorganizaciones, ya que es precisamente esta quien se encarga de que la producción de bienes o servicios de las empresa puede tener un impacto para la productividad, dicho esto es importante tener en cuenta que esta área de la empresa tiene impacto en todas las demás áreas de una organización, ya que la calidad y la eficiencia en los procesos productivos está directamente relacionada con lasatisfacción del cliente y por ello, por ejemplo implica que debe afectar al área de mercados; quienes a su vez y tomando como base los estándares de calidad y capacidad productiva podrán alinear sus estrategias, aumentando o no las ventas, lo que afecta directamente el área contable. Podemos entonces afirmar que la administración de operaciones dentro de las organizaciones hace parte fundamental ynecesaria dentro de las organizaciones que deseen aumentar su competitividad en el mercado; gracias a la optimización del modo en el que se produce.
Además de tener un gran impacto social gracias a que es precisamente el encargo del área o el administrador de operaciones dentro de la organización la persona que deberá tomar las decisiones más trascendentales sobre el personal del área productiva,quienes son en algunas empresas la mayor parte del capital humano.
Para uno de los principales consultores de Administración de Operaciones a nivel mundial, el norteamericano Roger Schroeder (Profesor de la Universidad de Minnesota) la administración de operaciones tienen la responsabilidad de cinco importantes áreas de decisiones: proceso, capacidad, inventario, fuerza de trabajo y calidad.Desglosando cada una de estas áreas donde la administración de operaciones tiene responsabilidad de decisión podemos decir que:

1http://www.mitecnologico.com/Main/LaAdministracionDeOperaciones
Proceso: Las decisiones de esta categoría determinan el proceso físico o instalación que se utiliza para producir el producto o servicio. Las decisiones incluyen el tipo de equipo y tecnología, el flujo deproceso, la distribución de planta así como todos los demás aspectos de las instalaciones físicas o de servicios. Muchas de estas decisiones sobre el proceso son a largo plazo y no se pueden revertir de manera sencilla, en particular cuando se necesita una fuerte inversión de capital. Por lo tanto, resulta importante que el proceso físico se diseñe con relación a la postura estratégica de largo plazode la empresa.
Capacidad: Las decisiones sobre la capacidad se dirigen al suministro de la cantidad correcta de capacidad, en el lugar correcto y en el momento exacto. La capacidad a largo plazo la determina el tamaño de las instalaciones físicas que se construyen. A corto plazo, en ocasiones se puede aumentar la capacidad por medio de subcontratos, turnos adicionales o arrendamiento de espacio.Sin embargo, la planeación de la capacidad determina no sólo el tamaño de las instalaciones sino también el número apropiado de gente en la función de operaciones. Se ajustan los niveles de personal para satisfacer las necesidades de la demanda del mercado y el deseo de mantener una fuerza de trabajo estable. A corto plazo, la capacidad disponible debe asignarse a tareas específicas y puestos...