Sistemas integrados

INSTITUTO TECNOLÓGICO SUPERIOR DE CD. HIDALGO

INGENIERÍA INDUSTRIAL

SISTEMAS INTEGRADOS PARA LA CALIDAD

PROYECTO:
“MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD BEBIDAS PURIFICADAS DE MICHOACÁN S.A. DE C.V. PLANTA ZITÁCUARO”(APLICACIÓN DE SEIS SIGMA “DMAIC”)

PRESENTAN:
Alcantar Martínez Rogelio
Delgado Ángeles Israel
Sánchez Sánchez José Hugo
Hugo Eduardo Bernal Ramirez

DOCENTE:
Ing.José Carlos Pérez Mora

CD. HIDALGO MICH., A 24 DE JUNIO DEL 2010.
ÍNDICE
1. INTRODUCCIÓN 5
1.1 OBJETIVOS 6
1.2 PROBLEMATICA 6
1.3 JUSTIFICACIÓN 6
1.4 MARCO TEORICO 7
1.5 METODOLOGIA APLICADA 7
1.6 RESULTADOS 7
1.7 CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 7
2. ESTADO O SITUACIÓN DE LA EMPRESA 9
2.1 HISTORIA 9
2.2 POLÍTICAS O FILOSOFÍAS DE LA EMPRESA 9
2.3 POLÍTICA 102.4 MISIÓN 10
2.5 VISIÓN 10
2.6 PROCESOS (mapeo) 10
2.7 PRODUCTOS 13
2.8 TIPO DE MAQUINARIA 13
2.9 ÁREAS DE TRABAJO 13
2.10 LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA 15
2.11 ORGANIGRAMA 16
3. METODOLOGÍA(SEIS SIGMA) 19
3.1 Indicadores y parametros de productividad (MEDIR) 19
3.2 PLAN DE MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD (ANALIZAR) 24
3.3 MÉTODOS PARA EL MEJORAMIENTO DE LAPRODUCTIVIDAD 24
3.4 TÉCNICAS DE EVALUACIÓN, CONTROL Y SOLUCIÓN DE PROBLEMAS (MEJORAR) 24
3.5 APO PROCESO ADMINISTRACIÓN POR OBJETIVOS (CONTROLAR) 29
3.6 Resultados obtenidos durante la evaluación del desempeño. 32
4. CONCLUSIONE GENERAL 33
5. Recomendaciones 34
6. BIBLIOGRAFÍA 35

ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 2.1 Diagrama de flujo(MAPEO) del proceso de llenado de garrafones. | 12 |Diagramam de flujoFigura 2.2 Localización de la planta. | 15 |
Figura 2.3 Organigrama. | 16 |
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Figura 4.1 Diagrama Causa Efecto de Ishikawa. | 24 |

ÍNDICE DE TABLAS
Tabla 2.1 Tipo de maquinaria | 13 |
Tabla 4.1 Registro de garrafones producidos y litros ocupados en la semana del 10 al 16 de mayo de 2010.Tabla AMEF| 2121 |
Tabla 4.2 Matriz de jerarquización. | 23 |
Tabla 4.3 Registro de garrafones producidos y el agua ocupada. | 25 |
Tabla 4.4 Registro de garrafones producidos y el agua ocupada después de aplicar la solución. | 26 |
Tabla 4.5 Evaluación de resultados. | 27 |
Tabla 4.6 Evaluación del desempeño | 29 |

ÍNDICE DE GRÁFICAS
Grafica 4.1Garrafones producidos en la semana del 10 al 16 de mayo del 2010. | 21 |
Grafica 4.2 Litros de agua diarios ocupados en la semana del 10 al 16 de mayo del 2010. | 21 |
Grafica 4.3 Promedio de litros agua utilizados por garrafón en el llenado en la semana del 10 al 16 de mayo del 2010. | 22 |
Grafica 4.4 Garrafones producidos en la semana del 24 al 30 de mayo del 2010. | 26 |
Grafica 4.5Litros de agua diarios ocupados en la semana del 24 al 30 de mayo del 2010. | 26 |
Grafica 4.6 Promedio de litros de agua utilizada por garrafón en el llenado en la semana del 24 al 30 de mayo del 2010. | 27 |
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Gráfica 4.7. Litros Necesarios de Agua por Garrafón. | 29 |
Gráfica 4.8. Porcentaje de Pérdida de Agua. | 29 |
Gráfica 4.9. Garrafones Producidos Diarios. | 30 |
Gráfica 4.10.Porcentaje de Utilización de la Planta. | 30 |

CAPÍTULO I
INTRODUCCIÓN

INTRODUCCIÓN
En el presente trabajo se llevara acabo el análisis sobre la problematica que existe en cuanto al desperdicio del agua dentro de la empresa, el análisis se realizara tomando como apoyo la metodología seis sigma además de la aplicación de herramientas de estudio de tiempos y movimientos, el Amef, QFD,Graficas de control, Mapeo de proseos, Benchmarking, que permitan identificar las posibles fallas, los requerimientos, la variación que existe en la variable a medir, una propuesta de mejora y el monitoreo de este.

VENTAJAS:
* Aplicando las técnicas de evaluación, control y solución de problemas, además de un estudio de tiempos y movimientos, se pueda disminuir el desperdicio de agua y...