Sistemas materiales

Sistemas materiales
Sistemas material es un cuerpo o un conjunto de cuerpos, o de partes de un cuerpo, o de una porción de Universo que aislamos convenientemente para someterlo a estudio.
Cambios de estado de la materia
Sistema homogéneo
Es aquel que en todos los puntos de su masa posee iguales propiedades intensivas.
Agua destilada, hielo, oxígeno, etc.
Clasificación de los sistemashomogéneos
Sustancias puras
Son sistemas homogéneos que están formados por una sola sustancia.Poseen propiedades intensivas constantes, propias y exclusivas de ellas.
Resisten los procedimientos mecánicos y físicos del análisis.Ninguno de éstos permiten obtener porciones que no sean de esa sustancia pura.
Soluciones
Las soluciones también son sistemas homogéneos, pero éstos se hallan formados pormás de una sustancia. Por eso pueden resolverse en fracciones (agua y sal) por medios físicos (destilación)
|Sustancias puras |Soluciones |
|Homogéneas |Homogéneas |
|Nofraccionables: formadas por una sola sustancia |Fraccionables: formada por varias sustancias |
|Propiedades invariables y características |Sus propiedades varían. |
|Una sola clase de moléculas |Dos o más clases de moléculas|

Fraccionamiento de los sitemas homogéneos
Destilación
Es la separación de un líquido cualquiera de otro con el cual está formando una solución (agua y sal; agua y alcohol)
Esta operación consiste en transformar un líquido en vapor y condensar el vapor por enfriamiento.
A) Destilación simple
Se emplea este método para separar un disolvente de las sustancias sólidas disueltas en él.
B)Destilación fracionada
Se emplea para separar dos o más líquidos mezclados que tienen diferentes puntos de ebullición
[pic]
Sistema heterogéneo
Es aquel que en distintos puntos de su masa posee diferentes propiedades intensivas.
Sistema inhomogéneo
Es aquel cuyas propiedades varían en forma gradual y continua.
Fase
Es cada uno de los sistemas homógeneos que componen un sistemaheterógeneo.
Las fases están separadas unas de otras,por superficies llamadas interfases.
Fases,interfases y componentes de los sistemas heterogéneos
1. En el caso de un sistema formado por: hielo,agua y aire
• A) Tres fases: fase aire, fase hielo y fase agua.
• B) Dos componentes: agua (líquida y sólida) y aire.
• C) Tres interfases: hielo-agua; hielo-aire; agua-aire.
2. En el caso delsistema agua-aceite
• A) Dos fases: fase agua y fase aceite
• B) Dos componentes: agua y aceite
• C) Una interfase: agua-aceite
3. En un sistema agua-hielo-vapor de agua
• A) Tres fases: hielo, agua y vapor de agua.
• B) Un componente: el agua en tres estados físicos.
• C) Tres interfases: hielo-agua; hielo-vapor; agua-vapor.
Los sistemas heterogéneos se puedenclasificar en:
Dispersiones
Dispersiones groseras: sus fases se distinguen a simple vista
• yodo y arena
• hierro y azufre
• agua y aceite
Dispersiones finas: sus fases se distinguen con ayuda de una lupa o un microscopio.
• Emulsiones: cuando las fases son líquidas. Ejemplo:leche(crema y suero).
• Suspensiones: cuando una fase es líquida y la otra sólida finamentedividida.Ejemplo: negro de humo en agua(tinta china).
Dispersiones coloidales: sus fases pueden observarse con el ultramicroscopio.Ejemplo: clara de huevo dispersa en agua,gelatina.
Métodos de separación de fases
Las fases de un sistema heterogéneo pueden separarse por diferentes métodos
|Métodos mecánicos |Se realizan sin que ocurra entre el sistema y el ambiente que lo rodea un intercambio...