Social
Páginas: 9 (2004 palabras)
Publicado: 28 de abril de 2014
18 de noviembre Día de la Alimentación
“Alimentarse no significa solo calmar el hambre” Dra. Dayana González
A pesar que en todo el mundo celebra el día de la alimentación se celebra el 16 de octubre, en Venezuela se celebra el 18 de noviembre. Tal día como ese en 1949 se creó, por decreto presidencial de Rómulo Gallegos, el Instituto Nacional de Nutrición (INN).
Dos años más tarde, el18 de noviembre de 1951, en conmemoración de la fecha de creación del Instituto Nacional de Nutrición (INN), se celebró por primera vez el Día de la Alimentación. A partir de ese momento, en toda Venezuela se escogió esa fecha como Día de la Alimentación
Desde entonces, Venezuela celebra cada 18 de noviembre el Día de la Alimentación, con diferentes y variadas actividades informativas yrecreativas, entre las que se destacan: congresos, eventos deportivos y foros, para concientizar a la población a tener una buena alimentación.
La doctora Dayana González, especialista en nutrición indica que” Una buena alimentación es importante para todo
hombre, mujer, niña y niño. El aspecto más importante dentro de lo que conforma la satisfacción de las necesidades del hombre lo constituye sinduda, su alimentación”
“Alimentarse no significa solo calmar el hambre, ya que también incluye la decisión de cuál comida servirse. Esta elección implica cuestiones económicas, ambientales, éticas, filosóficas, históricas, religiosas y estéticas” explica la doctora Gonzales
La alimentación es el proceso mediante el cual el ser humano ingiere alimentos para su crecimiento, desarrollo ymantenimiento de la vida y la salud.
La nutrición por su parte, es el conjunto de funciones a través del cual el organismo utiliza, transforma e incorpora a sus tejidos los nutrientes que aportan los alimentos.
Una alimentación adecuada, ayuda a una mantener vida saludable
El Instituto Nacional de Nutrición (INN) creó el "Trompo de los Alimentos", una nueva manera de clasificar los gruposbásicos, que utiliza un juego tradicional venezolano que seguramente lo han disfrutado alguna vez en su niñez.
El Trompo establecido por el INN, abandona el viejo patrón de referencia el "trébol de los grupos básicos de alimentos", creada también por el instituto y que se mantuvo vigente hasta 1993. Dicha clasificación no fomentaba el consumo de los productos elaborados en Venezuela
Estaherramienta pretende hacer igualmente divertida la labor de alimentarnos; al combinar cada una de las franjas, podrá obtener una dieta variada y balanceada, que junto con el agua y la actividad física, serán la clave para disfrutar de un buen estado de salud.
Para una alimentación saludable de acuerdo a las recomendaciones nutricionales para la población venezolana, el INN ha clasificado los alimentosen cinco grupos de acuerdo a su valor nutritivo y cada uno está acompañado de un color.
Gonzales explica que en el trompo “Los granos, cereales, tubérculos y plátanos, están identificados con el color amarillo; hortalizas y frutas con el color verde; leche, carnes y huevos con el azul; azúcares con el color gris; las grasas y aceites vegetales con el naranja y para finalizar el guaral deltrompo, representa el agua y la actividad física que son el complemento para una mejor calidad de vida”.
La manera en que se dispuso los alimentos en “El Trompo”, tiene como finalidad orientar a la población en la selección adecuada y a una ingesta balanceada de alimentos que conforman su dieta, es decir, aquella que proporciona al organismo todas las sustancias nutritivas que favorecen elcrecimiento, el desarrollo y el buen estado de salud.
El “Trompo de los alimentos”, es desde ahora es la referencia nacional en materia de nutrición, que a su vez rescata parte de la cultura como lo es “El trompo”, y que incentiva la promoción del consumo de los productos hecho en Venezuela.
Alexandra Solarte.
Platos y postres navideños zulianos
Chef Eric Cabrera:” la...
“Alimentarse no significa solo calmar el hambre” Dra. Dayana González
A pesar que en todo el mundo celebra el día de la alimentación se celebra el 16 de octubre, en Venezuela se celebra el 18 de noviembre. Tal día como ese en 1949 se creó, por decreto presidencial de Rómulo Gallegos, el Instituto Nacional de Nutrición (INN).
Dos años más tarde, el18 de noviembre de 1951, en conmemoración de la fecha de creación del Instituto Nacional de Nutrición (INN), se celebró por primera vez el Día de la Alimentación. A partir de ese momento, en toda Venezuela se escogió esa fecha como Día de la Alimentación
Desde entonces, Venezuela celebra cada 18 de noviembre el Día de la Alimentación, con diferentes y variadas actividades informativas yrecreativas, entre las que se destacan: congresos, eventos deportivos y foros, para concientizar a la población a tener una buena alimentación.
La doctora Dayana González, especialista en nutrición indica que” Una buena alimentación es importante para todo
hombre, mujer, niña y niño. El aspecto más importante dentro de lo que conforma la satisfacción de las necesidades del hombre lo constituye sinduda, su alimentación”
“Alimentarse no significa solo calmar el hambre, ya que también incluye la decisión de cuál comida servirse. Esta elección implica cuestiones económicas, ambientales, éticas, filosóficas, históricas, religiosas y estéticas” explica la doctora Gonzales
La alimentación es el proceso mediante el cual el ser humano ingiere alimentos para su crecimiento, desarrollo ymantenimiento de la vida y la salud.
La nutrición por su parte, es el conjunto de funciones a través del cual el organismo utiliza, transforma e incorpora a sus tejidos los nutrientes que aportan los alimentos.
Una alimentación adecuada, ayuda a una mantener vida saludable
El Instituto Nacional de Nutrición (INN) creó el "Trompo de los Alimentos", una nueva manera de clasificar los gruposbásicos, que utiliza un juego tradicional venezolano que seguramente lo han disfrutado alguna vez en su niñez.
El Trompo establecido por el INN, abandona el viejo patrón de referencia el "trébol de los grupos básicos de alimentos", creada también por el instituto y que se mantuvo vigente hasta 1993. Dicha clasificación no fomentaba el consumo de los productos elaborados en Venezuela
Estaherramienta pretende hacer igualmente divertida la labor de alimentarnos; al combinar cada una de las franjas, podrá obtener una dieta variada y balanceada, que junto con el agua y la actividad física, serán la clave para disfrutar de un buen estado de salud.
Para una alimentación saludable de acuerdo a las recomendaciones nutricionales para la población venezolana, el INN ha clasificado los alimentosen cinco grupos de acuerdo a su valor nutritivo y cada uno está acompañado de un color.
Gonzales explica que en el trompo “Los granos, cereales, tubérculos y plátanos, están identificados con el color amarillo; hortalizas y frutas con el color verde; leche, carnes y huevos con el azul; azúcares con el color gris; las grasas y aceites vegetales con el naranja y para finalizar el guaral deltrompo, representa el agua y la actividad física que son el complemento para una mejor calidad de vida”.
La manera en que se dispuso los alimentos en “El Trompo”, tiene como finalidad orientar a la población en la selección adecuada y a una ingesta balanceada de alimentos que conforman su dieta, es decir, aquella que proporciona al organismo todas las sustancias nutritivas que favorecen elcrecimiento, el desarrollo y el buen estado de salud.
El “Trompo de los alimentos”, es desde ahora es la referencia nacional en materia de nutrición, que a su vez rescata parte de la cultura como lo es “El trompo”, y que incentiva la promoción del consumo de los productos hecho en Venezuela.
Alexandra Solarte.
Platos y postres navideños zulianos
Chef Eric Cabrera:” la...
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