Social

ASPECTOS SOCIALES DEL DESARROLLO ECONOMICO
Panorama alimentario
En los últimos decenios la economía del país creció de manera tal que por desgracia no tuvo la capacidad para generar un desarrollo socioeconómico del cual participara la mayor parte de la población.
Uno de los más agudos problemas que se desarrollo es la desnutrición.
Muchos estudiosos afirman que buena parte de los mexicanospadece hambre.
A partir del consumo de suficientes alimentos, o aquellos que redunden en una adecuada nutrición, los individuos están aptos para desarrollarse con plenitud, mantenerse activos tanto física como mental y biológicamente, conservando su cuerpo sano y con las mejores condiciones de vida.
Todas las personas tienen la necesidad de los mismos factores nutritivos durante su vida, pero endiversas cantidades y estas dependen de la edad, el sexo y el tamaño de su cuerpo.
Las personas que no consumen los nutrientes necesarios para su buena alimentación de acuerdo con sus características y necesidades padecen algún grado de desnutrición. Quienes no consumen alimentos en cantidades suficientes para satisfacerse padecen hambre.
El efecto de la desnutrición y el hambre en la economíadel país es muy grave (Ana María Flores).
Los seres hambrientos o desnutridos son individuos abúlicos o perezosos, poco capaces para el trabajo mental y poco aptos para el trabajo físico. Estas personas ocasionan fuertes problemas económicos a un país porque no pertenecen a la fuerza económicamente activa o son trabajadores cuya jornada de labor es poco fructífera y si sobresalen en ella es acosta de su propia vida.
Es importante destacar las observaciones de Salvador Zubirán, quizá el investigador que mejor conoce los problemas nutricionales en México.
Puede estimarse que el más grave problema que afecta a nuestro país y el mayor obstáculo para su desarrollo, es la insuficiente alimentación de la mayor parte de la población rural, por las graves repercusiones que acarrea en suconstitución física y mental.

Causas del problema de la desnutrición y el hambre en México:
1. La mala y desigual distribución del ingreso entre los habitantes, lo cual los obliga a consumir menos alimentos de los requeridos y sacrificar incluso la calidad de estos.
2. La inflación propicia el aumento de precios y el deterioro del poder adquisitivo, lo cual ocasiona un menor consumo dealimentos y menos calidad.
3. La distribución y comercialización de alimentos en México se caracteriza por el excesivo intermediarismo y la obtención de grandes márgenes de ganancia para los comerciantes.
4. La industria alimentaria se encuentra en la actualidad en manos de empresas transnacionales que controlan más del 80% de la producción y comercialización.
5. La publicidad hamodificado los hábitos del consumo ya que a través de los medios de comunicación masiva como la radio y sobretodo la televisión se presentan mensajes para que la gente consuma lo que las compañías necesitan vender.
Magnitud del problema
El doctor Rafael Ramos Galván estimaba que en 1940, 80% de la población padecía hambre, y que de acuerdo con las investigaciones del Instituto Nacional de laNutrición, en el periodo de 1958 a 1962 tal proporción se había reducido muy poco.
Hacia 1977, las investigaciones del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología señalaban respecto del problema nutricional del país:
Cuarenta por ciento de la población de México padece severos niveles de desnutrición y lo más crítico es que lo resisten 10 millones de personas predominantemente niños.
En 1985 la situaciónalimentaria del país era la siguiente:
Setenta por ciento de a población consumía la dieta indígena compuesta por tortillas, frijoles, chile, café o té; 30% ingería la misma dieta más pastas, verduras y un poco de carne; solo 10% tenía una dieta variada y más o menos balanceada, que incluía carne, leche y huevo.
En el año 2002 los problemas alimentarios del país persistían:
Más de 40% de la...