sociales

Las propiedades de la materia
Estándar: Interpreto la naturaleza de la materia.
Competencia: Interpretar e identificar las características de los materiales
LA CLASIFICACION DE LAS SUSTANCIAS
Compuestos
Sustancias Puras
Materia ElementosHomogéneas
Mezclas
Heterogéneas
INVESTIGA
¿Qué es la materia?
¿Qué es una sustancia pura?
¿Qué es un elemento?
¿Qué es un compuesto?
¿Qué es mezcla homogénea y qué es mezcla heterogénea?Disoluciones: Son mezclas homogéneas. Las partículas del soluto son pequeñas (menor de 1nm). Son transparentes (permiten el paso de la luz)
Ejemplos: Agua con sal, con azúcar o con jarabe, aire, gas natural, bebidas efervescentes, brisa del mar, vinagre, alcohol, amalgamas dentales, vaselina aromática ceras, parafinas.
Coloides: Las partículas del soluto (Entre10 y 10,000 nm) son másgrandes que en las disoluciones pero mas pequeñas que en las suspensiones. Se dificulta ver el soluto (fase dispersa) y disolvente (fase dispersante). Son translúcidos
Ejemplos: protoplasma de las células, la sangre, queso, mantequilla, rubies, perlas, malvaviscos, piedra pómez, gelatina, gomitas de dulce, leche, mayonesa, merengue, espuma de jabón, humo, aerosoles para el cabello.Suspensiones: Son mezclas heterogéneas en donde se aprecia fácilmente la separación de fases. Partículas del soluto grandes y visibles (mayores de 10,000 nm), las partículas del soluto sedimentan cuando se deja en reposo. Las mezclas son opacas o translúcidas.
Ejemplos: algunos antibióticos y antiácidos.

Métodos de separación de mezclas:
Los procedimientos para la separación de la materiase deben dividir en dos grupos. Los utilizados para separar mezclas heterogéneas y los procedimientos para separar mezclas homogéneas.

1º- Métodos para separar mezclas heterogéneas.

CENTRIFUGACIÓN- Este procedimiento es muy utilizado para mezclas en suspensión. Se colocan los recipientes con la mezcla en centrifugadoras que giran a gran velocidad, numerosas revoluciones por minuto. Lafuerza centrípeta consigue sedimentar los materiales más pesados.


Tamizado: Es utilizado en la separación de sólidos de distinto tamaño, a través de un colador, malla, tela o tamiz. El tamaño de los orificios del tamiz dependerá de lo que vas a separar. Por ejemplo, al cosechar las bayas de café para su posterior producción granulada o en polvo se debe tamizar éste para separar bayas secas, hojasy ramas (Figura 9). Otro ejemplo es cuando queremos separar piedras de la arena (Figura 10), como también cuando quieres fabricar un queque y debes “cernir” la harina, separando el polvo fino de los grumos (Figura 11).

DECANTACIÓN- Método adecuado para separar mezclas con sustancias que no se pueden mezclar físicamente (immiscibles). Se deja en reposo y con el paso del tiempo se va depositandoen capas diferenciadas (agua con aceite).



FILTRACIÓN- Bueno para separar sólidos insolubles (que no se disuelven) en el líquido. Se pasa por tamices de diferentes tamaños para extraer estos sólidos.





2º- Métodos para separar mezclas homogéneas.
EVAPORACIÓN- Se utiliza para separar un sólido disuelto en un líquido. Por ejemplo, si de una salmuera (agua con cloruro de sodio)quisiéramos obtener el sólido (Sal) que lo compone, debemos aplicar a esta mezcla un aumento de temperatura, hasta evaporar el agua totalmente. Obtendremos el sólido en el fondo del recipiente que utilicemos (Figura 5). Otro ejemplo es la obtención de la sal desde su fuente de origen, es decir, el mar.


CROMATOGRAFIA- Los distintos componentes de la mezcla circulan a velocidades diferentes por la...