Solubilidad de un disolvente

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PRÁCTICA # 1
SOLUBILIDAD EN DISOLVENTES ORGÁNICOS
Y CRISTALIZACIÓN SIMPLE
OBJETIVOS:

Conocer las características de solubilidad que debe reunir un disolvente para utilizarse
en unacristalización

Conocer las características de solubilidad que debe reunir un sólido para ser purificado
por cristalización

Purificar por cristalización sustancias sólidas que contengan impurezassolubles e
insolubles
INTRODUCCIÓN:
SOLUBILIDAD: Es la propiedad de una sustancia para disolverse en otra; la sustancia que se
disuelve recibe el nombre desoluto y la sustancia en que se disuelve recibeel nombre de
disolución. Si el soluto se disuelve en grandes cantidades, decimos que es muy soluble; si lo

hace en pequeñas cantidades es poco soluble, pero si no se disuelve en ninguna cantidad,lo llamamos insoluble. En la solubilidad, el carácter polar o apolar de la sustancia influye mucho, ya que, debido a estos la sustancia será más o menos soluble. Los compuestos con menor solubilidadson los que presentan menor reactividad como son: las parafinas, compuestos aromáticos y los derivados halogenados.

Los compuestos orgánicos sólidos a temperatura ambiente se purificanfrecuentemente mediante la técnica denominada cristalización que es la técnica más simple y eficaz para purificar compuestos orgánicos sólidos. Esta técnica consiste en disolver el sólido que se pretendepurificar en un disolvente (o mezcla de disolventes) caliente y permitir que la disolución enfríe lentamente. En estas condiciones se genera una disolución saturada que al enfriar se sobresatura produciéndosela cristalización. El material disuelto tendrá una solubilidad menor al enfriar e irá precipitando. Este fenómeno se denominacristalización si el crecimiento del cristal es relativamente lento yselectivo yprecipitación si el proceso es rápido y no selectivo. La cristalización es un proceso de equilibrio y origina normalmente sólidos de elevada pureza. Inicialmente se forma un pequeño cristal y...
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