SorgoCrecimiento y desarrollo del cultivo

BOLETÍN TÉCNICO
PIONEER
El sorgo es un cultivo reconocido entre los productores por su habilidad
para rendir consistentemente en ambientes hostiles. Su adaptación a una
amplia gama de condiciones de suelo, y la destacada tolerancia a deficiencias hídricas lo posicionan como una interesante alternativa productiva. A
su vez, el aporte de altos volúmenes de rastrojo lo ubica como uno de losprincipales cultivos para mantener elevados niveles de materia orgánica
en un esquema de rotación.
Saber cómo se desarrolla la planta de sorgo es clave para comprender
cómo manejar el cultivo.

Reconociendo las estructuras de la planta
Para entender el crecimiento y desarrollo del cultivo, hay que comenzar
por el conocimiento de sus estructuras y anatomía. Las estructuras a tener
en cuenta se muestran enla Figura 1.
La primera hoja visible en la emergencia se diferencia de todas las otras
ya que la misma tiene su punta redondeada.
El collar de la hoja marca la unión de la vaina y la lámina de la hoja, y
aparece cuando la misma está completamente desarrollada.
La vaina de cada hoja se origina en su propio nudo en el tallo de la planta.
Cada vaina rodea y fortalece el tallo.
La hoja bandera es laúltima en salir de la planta y es considerablemente
más pequeña que las otras hojas.
La panoja emerge de la vaina de la hoja bandera y es soportada por la
parte del tallo denominado pedúnculo.

Figura 1: Típica planta en madurez fisiológica (Izq.). Planta en etapa de 3 hojas (Der.).

Sorgo: crecimiento y
desarrollo del cultivo
Desde la siembra hasta la emergencia
El tiempo de siembra-emergenciavaría principalmente con la temperatura del suelo, por ello, en siembras tempranas (principios de octubre) las
emergencias podrían demorarse más allá de los 15 días, mientras que en
las tardías (diciembre) no superarían los 3 días.
Otros factores como la humedad y profundidad de siembra también afectan el tiempo de emergencia. Una lenta aparición a menudo deriva en
nacimientos irregulares y bajo standde plantas. Durante la emergencia,
la planta es totalmente dependiente de las reservas almacenadas en el
endosperma de la semilla. Una lenta emergencia puede agotar estas reservas, que son importantes para el crecimiento temprano de las plantas
en los días inmediatamente posteriores a la misma.
Algunos de los factores que afectan negativamente a la emergencia y la
fase inicial de crecimiento delas plantas son:
• Suelo frío y muy húmedo. Es conveniente un suelo cálido y levemente
húmedo para una rápida germinación y emergencia. Suelos fríos y con humedad en exceso pueden promover el desarrollo de enfermedades fúngicas. El
mayor efecto nocivo de las bajas temperaturas con humedad se da durante la
etapa de imbibición-activación enzimática de la semilla (entrada de agua a la
semilla). El dañose conoce como “daño por imbibición en frío”, la entrada de
agua fría a la semilla, produce daño en las membranas celulares, esto último
más los exudados del contenido celular, facilita la entrada de hongos. Los
nuevos tratamientos profesionales de semilla en origen atenúan (no eliminan) los efectos agresivos de los patógenos exacerbados en este tipo de
situaciones puntuales.
En la medida queavanza el proceso de germinación la sensibilidad al frío
disminuye. Si bien la temperatura ideal para la germinación y emergencia del
sorgo es de 21 °C también puede ocurrir a 10°C (es dependiente del genotipo), pero a esa temperatura la misma se demora y se aumenta la probabilidad
de “eventos de imbibición fría”. Muchos trabajos mencionan una temperatura
óptima de germinación y emergencia, de 18°C,a 5 cm de profundidad pero
en la práctica algunos productores adelantan la fecha de siembra buscando
mejorar el potencial, y disminuir la probabilidad de incidencia de barrenador
y/o mosquita. En esos casos las siembras comienzan con temperaturas cercanas a los 15 °C.
• Formación de costras (planchado del suelo). Debido al reducido tamaño de la semilla de sorgo, la formación de costras de 0,6...