Soverania Alimentaria

SOBERANIA ALIMENTARIA:
Es el derecho de los pueblos países a definir su política agraria y alimentaria. El derecho de los campesinos a producir alimentos y el derecho de los consumidores a poder decidir que quieren consumir, y como y quien se lo produce. El concepto soberanía alimentaria fue desarrollado por Vía Campesina y llevado a debate público con ocasión de la Cumbre Mundial de laAlimentación el 1996.
LA SOBERANIA ALIMENTARIA INCLUYE:
El derecho de los países a protegerse de las importaciones agrícolas y alimentarias demasiado baratas; esto es posible siempre que estos tengan derecho a grabar con impuestos las importaciones demasiado baratas que se comprometan a favor de la producción campesina sostenible y así controlar la producción en el mercado interior para evitarexcedentes estructurales.
Las políticas neoliberales destruyen la soberanía alimentaria priorizan el comercio internacional y no la alimentación de los pueblos. No han contribuido en absoluto en la erradicación de hambre en el mundo, por el contrario han incrementado la independencia de los pueblos de la importaciones agrícolas y han reforzado la industrialización de la agricultura peligrando elpatrimonio genético cultural y medio ambiental de Guatemala y la salud; empujando a millones de campesinos a abandonar sus prácticas agrícolas tradicionales a la emigración.
SITUACION NUTRICIONAL EN GUATEMALA
El aumento de la desnutrición crónica (talla/edad) en niños y niñas menores de 5 años es particularmente alarmante. Se ha incrementado de una 46.4% en 2000 a un 49.3% en 2002. Similartendencia se observa en la población escolar, donde se encuentran porcentajes mas altos en niños y niñas de origen indígena /69.5%) y en aquellas que habitan en areas rurales (55.5%).
El 21.3% de los niños y las niñas padece de desnutrición en grado severo, y son particularmente vulnerables los niños menores de 3 años . En las areas rurales, los niños lactantes, comprendidos entre los seis meses y unaño de edad, solo reciben el 16% de las calorías requeridas, 35% de proteínas y 2% de hierro.
El cuanto al acceso a alimentos, el 60% de los hogares guatemaltecos no tienen ingresos suficientes para cubrir el costo de la canasta básica.
La fortificación de la sal con Yodo, a nivel nacional, disminuyo de un 49.• en 1999 a un 40% en 20002 y se recupero hasta el 65% en el 20003. El consumo devitamina A es actualmente inferior a los años anteriores, debido al aumento de importaciones y distribución de azúcar no fortificada.
El problema nutricional se debe a las condiciones de pobreza y extrema pobreza en que viven las familias, a la falta de educación y la poca preparación de los padres, lo que incide en la calidad del cuidado que les brindan a sus niños en la etapa temprana del desarrollo.UNICEF ha apoyado técnica y financieramente actividades estrategias alimentarias y nutricionales para mejorar la situación nutricional de la niñez y las mujeres guatemaltecas.
1. MARCO LEGAL
El fundamento legal de la Política de Seguridad Alimentaria y Nutricional (PSAN) se basa en la Constitución Política de la República de Guatemala. El Artículo 2, Deberes del Estado1, garantiza la vida,la seguridad y el desarrollo integral a las y los habitantes de la República; la alimentación y la nutrición son partes inherentes a dichos derechos.
La especificidad se acentúa en el Artículo 94 constitucional, que establece la obligación del Estado de proveer salud y asistencia social; además, dicho Artículo enuncia el compromiso explícito de procurar a los habitantes el más completo bienestarfísico, mental y social.
Artículo 99, referente a la alimentación y nutrición, establece el mandato concreto de implementar un sistema alimentario nacional efectivo.
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Mediante el Acuerdo Gubernativo No. 278-98, el Estado se compromete a mejorar las condiciones alimentarias de la población. En dicho Acuerdo se da el mandato explícito al Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación de...