Subway

INTRODUCCIÓN

Este trabajo tiene el propósito de presentar el caso de SUBWAY, donde muestra la historia, trayectoria y detalles importantes de estos restaurantes. Los negociantes Fred DeLuca y el Dr. Peter Buckson los creadores de estos exitosos restaurantes que han tenido un buen desarrollo a nivel mundial. Conoceremos varios factores que han impulsado el crecimiento de estos restaurantes.Los restaurantes SUBWAY son muy populares por su buen nivel de nutrición, detalle que hace que el restaurante tenga más auge. Por otro lado, veremos cómo esta empresa se mantiene y utiliza al cien por ciento su ventaja competitiva. Además, presentaremos una particular estrategia y política empresarial que utiliza SUBWAY y como esta ha contribuido al éxito de estos restaurantes. Acontinuación la historia y trayectoria de SUBWAY donde se come fresco y nutritivo.

RESUMEN DEL CASO

En 1965 en Bridgeport, Connecticut, Fred DeLuca y el Dr. Peter Buck abren su primera tienda de sandwiches, “SubmarineSandwich”. DeLuca apenas contaba con 17 años de edad para ese tiempo. Con un total de 35,000 tiendas en 98 países diferentes los restaurantes SUBWAY están accesibles para losconsumidores en convenientes localidades alrededor del mundo. Cabe destacar que debido al éxito de esta compañía, el número de tiendas que tiene alrededor del mundo es más grande que su mayor competencia Mc Donald’s. SUBWAY establece que es un establecimiento de comida rápida y nutritiva que la familia puede disfrutar.
Uno de los factores que apoya el crecimiento de los restaurantes SUBWAY es elreciente cambio en la economía. Esto ha contribuido a que las personas opten por elegir el servicio rápido de comida en vez de comer en restaurantes costosos. Además de la influencia del ambiente económico, SUBWAY utiliza los recursos y capacidades sobre las competencias en tener buenos beneficios, para tener ventajas en contra de los competidores: en la organización interna, calidad de producto,excelencia en servicio al consumidor y continuamente buscando establecer su franquicias que sean superior a la competencia.
El lema de SUBWAY es “Come Fresco” lo cual describe, lo que el cliente consume. SUBWAY hornea su propio pan y ofrece ingredientes frescos. Los productos disponibles son saludables y nutritivos.
En una encuestas que se realizó se descubrió que el 24.2% de los encuestadosconfían en el valor nutricional de sus productos. En la segunda encuesta que se realizó del conjunto más confiable de nutrición, el porcentaje se duplicó. Dando a demostrar que las personas creen en los productos que ofrece SUBWAY. En 2011 SUBWAY recibe el premio “MenuMaster” otorgado por “Nation’s Restaurant News” en la categoría de “HealthyInnovations” por introducir“BuildYourBetterBreakfast”.
A su vez en el área de Servicio al Consumidor SUBWAY provee un entrenamiento continuo a todas las franquicias para mantener un buen servicio. Así todos los empleados pueden ofrecer un buen estándar de calidad y un buen servicio al cliente. Como evidencia de que el servicio al consumidor es potencial para la competitividad, en 2010 SUBWAY fue seleccionado por segundo año consecutivo como elnúmero uno por los consumidores en la categoría como el “más popular”, “excelente servicio” y “opción más saludable”, en una encuesta realizada por “Zagas Fast-Food Surrey”.
Otras de sus ventajas competitivas es que ellos buscan las mejores localizaciones en el mercado para poder abrir sus tiendas. Continuamente van en busca de la oportunidad de que las personas puedan comprar sus sandwichesen sus distintas localidades, no importa si es un lugar no tradicional, ellos hacen que se convierta en tradicional. A finales de 2010 SUBWAY tenía restaurantes en países como Tanzania, Bolivia y Afganistán, donde Mc Donald’s no tiene localidades. Así SUBWAY dando a demostrar que ellos no buscan lugares tradicionales.

ANÁLISIS

Misión de la Empresa
Nuestra misión es la de proveer...