Sushi 2

-    Arroz para sushi (yo ocupé el Tucapel que viene con las algas Nori incluidas, pero si pueden ir a una tienda que venda cosas Japonesas es mejor ya que les saldrá más barato)
-    Algas Nori
-   Mezcla de vinagre de arroz (mezclar unas 6 cucharadas de vinagre de   arroz con 3 cucharaditas de azúcar y 1/2 cucharadita de sal)
-    Esterilla de bambú
-    Plástico Alusa
-  Ingredientes aelección (Salmón, palta, queso crema, sésamo, kanikama, pepino, etc)
Paso 1) Este debe ser el único paso complicado a la hora de hacer sushi, y es la preparación del arroz. Pongan 400 gr de arroz (alcanzanpara 30 rolls aprox.) en un bol normal y echen agua. Deben lavar el arroz para eliminar todo el almidón, pero hay que hacerlo delicadamente para que los granos no se rompan. Con un colador eliminenel exceso de agua y repitan el lavado hasta que el agua salga cristalina.
Pongan el arroz en una olla junto a 800 ml de agua hervida. Deben cocinarlo a fuego lento sobre un tostador por 15 minutosaprox. Luego de apagarlo, déjenlo reposar 5 minutos.
Una vez reposado, sacar con una cuchara de madera y muy suavemente para que los granos no se rompan y ponerlo todo en un bol. El arroz del sushi esespecial ya que está aliñado con una mezcla de vinagre, la cual hay que colocar suavemente por todo el arroz y mezclando. Con un abanico (o cualquier cosa que les sirva) aireen el arroz para que seenfríe y absorba la mezcla.
Paso 2) Una vez que sobrevivieron a hacer el arroz –yupi!- viene la parte divertida. Lo bueno de hacer sushi es que podemos hacer lo que queramos con los ingredientes. Esto esideal para los vegetarianos que le podemos poner cuantas verduras queramos, también para los más aventureros que siempre han querido probar el sushi con jamón (deben haber loquillos por ahí) o para losmás clásicos. Por eso elijan todos los ingredientes que se les antojen, pero lo importante es que los corten en tiras lo más largas posibles.
Una vez que tiene cortados sus ingredientes, tomen la...