Tabaquismo Y Percepción Olfativa

Tabaquismo y percepción olfativa
Facultad de estudios superiores Zaragoza
Merino, A. N, & Romo, B. J. J

La percepción olfativa es entendida como funciones mentales implícitas en la diferenciación de distintos olores y queremos saber si el ser un fumador activo afecta en algo a esas funciones para eso usamos dos grupos experimentales de 10 personas cada uno, con fumadores y no fumadores demanera homogénea y cada uno tuvo que reconocer dos aromas distintos, con cada una de sus narinas y con su nariz sin cubrir, con el análisis de resultados descubrimos que nuestra hipótesis fue aceptada siendo los fumadores los que presentaron menor cantidad de aciertos en las pruebas.
Palabras clave: percepción, olfativa, tabaquismo,

La percepción puede ser definida como la manera en quearmamos las sensaciones en patrones significativos, seleccionando, organizando e integrando la información recibida para formar una imagen o modelo del mundo (Coon, 1998). Supone un proceso que es el siguiente: presencia del estímulo sensible de un objeto o hecho presente (interno o externo), la transmisión por la vía sensible nerviosa al centro nervioso correspondiente, su codificación paraconvertirlo en una imagen específica, su captación a nivel consiente que permite su reconocimiento y comprensión que depende a su vez de la experiencia anterior de la persona, de su estado de ánimo, de sus intereses, de sus aprendizajes, y finalmente, definir y darle el nombre correspondiente (Gasalla, 2007)
Los estímulos del olfato son los olores que son moléculas del aire. Se ha descubierto que laspropiedades físicas y químicas de los elementos de las moléculas influyen en las cualidades de los olores sin embargo esto no establece una relación entre las propiedades y la percepción (Goldstein,1999).
La percepción del olfato involucra tres aspectos importantes: la intensidad, la descripción cualitativa y la apreciación del aroma. La relación entre la concentración de un olor y la intensidadpercibida es bien conocida y sigue una distribución logarítmica común, al igual que la de otros sistemas sensoriales. El umbral de detección del olor, definido como la concentración mínima en que se percibe el estímulo, puede ser hasta de partes por trillón para algunos aromas, pero esta estimación varía de un aroma a otro hasta en unas cincuenta veces o más.

Cuando la descripción cualitativa secompara con la intensidad, se presenta una ligera complicación; se cree que los humanos tienen la capacidad de diferenciar hasta 10 mil olores diferentes, pero la mayoría de nosotros solamente percibimos una fracción de ellos a lo largo de la vida, por lo que a menudo la descripción de un olor varía de persona a persona. (Gutiérrez-Osuna, 2004)
El sentido del olfato es una de las ventanas mássofisticadas a través de la cual un individuo capta información del ambiente externo y por la cual los seres vivos de cualquier especie son capaces de modificar su comportamiento y establecer su gusto por determinados ambientes y alimentos.

En el caso de los humanos, el aparato olfativo tiene varias diferencias respecto del que poseen animales e insectos; incluso se puede decir que nuestro sentidodel olfato es extremadamente rudimentario comparado con el de otras especies. La sensación de oler se experimenta cuando las moléculas aromáticas llegan a la mucosa nasal, en donde se disuelven. Así, estas moléculas entran en contacto con los cilios (Braun, 1998)
El olfato está relegado al fondo y a lo alto de la nariz, cuyo interior está constituido por dos cavidades, las fosas nasales,separadas por un tabique. Cada fosa se divide en dos partes: la anterior o vestíbulo, cubierta por una membrana mucosa llamada epitelio olfativo, y la posterior, recubierta por la mucosa nasal, que es donde se encuentran los receptores olfativos que nos permiten captar los distintos olores. Cada célula receptora termina en pequeños pelitos, desde seis a 20, llamados cilios. Estos están conectados a...