Taller de cocina española





























INDICE
1.- INTRODUCCIÓN

2.- DATOS DEL TALLER
2. 1.- Denominación de la propuesta
2. 2.- Breve descripción
2. 3.- Justificación
2. 4.- Destinatarios
2. 5.- Organización
3.- OBJETIVOS
3. 1.- General
3. 2.- Específicos
4.- METODOLOGIA

5.- PROGRAMACIÓN

5. 1.- Calendario yactividades
5. 2.- Programación de actividades

6.- RECURSOS

7.- EVALUACIÓN

8.- PRESUPUESTO

NOTA: En la presente propuesta se omite el uso distintivo del femenino, para facilitar su lectura, pero se da por hecho que nos referimos a mujeres y hombres al hablar de participantes y términos usados en masculino..
1.- INTRODUCCIÓN
Con la presente propuesta se pretende ofrecer a losparticipantes clases teóricas, y sobre todo prácticas de cocina española, con el objetivo de darles a conocer los platos más importantes de la cocina española.
Para ello se verán los ingredientes, las recetas y las técnicas y procedimientos de la dieta mediterránea, así como nociones acerca de hábitos dietéticos saludables, higiene en la cocina, etc.
El taller se plantea más que nada, como un viajecultural y gastronómico por España, con la idea de posibilitar a los participantes el conocimiento de la diversidad y riqueza de la cocina española.

2.- DATOS DEL TALLER

2. 1.- DENOMINACIÓN DE LA PROPUESTA
“Con las manos en la masa” es el nombre elegido para esta actividad.

2. 2.- BREVE DESCRIPCIÓN
Se trata de un taller de cocina, orientado preferentemente a mujeres inmigrantes, en el quese pretende enseñarles las recetas más conocidas y sencillas de elaborar de la cocina española, haciendo especial incidencia en la dieta mediterránea.
Con una duración de 20 horas teórico prácticas, y en días alternos de la semana, se intentará ofrecer herramientas útiles a los participantes, de forma que puedan ponerlas a la práctica en sus ámbitos familiares y laborales.
2. 3.- JUSTIFICACIÓNLa presente propuesta surge entre personas a las que les unen las ganas e ilusión por hacer. Cansadas del pesimismo que se filtra por cada rincón, cansadas de que la actual situación económica golpee, como siempre, a los más desfavorecidos, a los que menos tienen, cansadas en fin, de querer hacer…………hemos decidido hacerlo.
Somos conscientes de lo humilde y modesto de nuestra propuesta……perotambién somos conscientes de que “toda gran marcha se inicia con un pequeño paso”, y aquí esta nuestro paso, nuestro granito de arena en pos de una sociedad más justa e igualitaria.
2. 4.- DESTINATARIOS
En un primer momento la propuesta surge con el objeto de destinarse en exclusiva a mujeres inmigrantes residentes en Miguelturra y en Ciudad Real.
Después pensamos…..si estamos intentando realizaruna propuesta que apueste por la inclusión social, ¿por qué no abrirlo a cualquier hombre o mujer interesado?.
Así pues, los destinatarios finales serian unas 15 personas: mujeres, hombres y jóvenes a partir de 18 años.

2. 5.- ORGANIZAN
La propuesta surge en un principio, de dos mujeres con diferentes procedencias y experiencias laborales, pero con un importante nexo común: colaborar consu trabajo en la consecución de una sociedad más justa e igualitaria.
ASMAE ………………….. con amplia experiencia como mediadora intercultural, trabajando con mujeres marroquís y saharauis.
YOLANDA NAHARRO, con experiencia en la docencia no formal, así como en programas de dinamización juvenil.
Cabe resaltar en este punto, que las personas organizadoras realizarán esta propuesta de forma totalmentedesinteresada en el terreno económico.
Y por supuesto, no sería posible realizar este taller sin el apoyo del Centro de la Mujer del Excmo. Ayto. de Miguelturra, y más concretamente sin el interés y la ayuda de Conchita, responsable del área laboral.

3. OBJETIVOS
3. 1.- GENERAL
Fomentar la inclusión social de mujeres y hombres inmigrantes, residentes en Miguelturra y Ciudad Real, a...