Taller De Cocina

PROFITEROLES

QUÉ NECESITAS
Una taza de leche
Media taza de mantequilla o margarina.
Una taza de harina
Cuatro huevos

COMO SE PREPARA
← En una olla pon la leche y la mantequilla hastaque hierva.
← Cuando esté hirviendo añade la harina toda de una vez.
← Bate rápidamente y forma una bola. Apaga la cocina.
← Añade los huevos batiendo fuertemente uno cada vez.
← Aun latón para hornear le pones mantequilla en el fondo y vas colocando bolitas de la masa, o puedes también ayudarte con una cuchara.
← Pide a un adulto que encienda el horno a 400º F y mételasal horno, luego de 20 minutos se baja la temperatura a 350º F y se hornea por 15 minutos más. Cuando estén listas las sacas y despegas, teniendo mucho cuidado de no romperlas, para poder rellenarlas.RELLENO DE CREMA PASTELERA

QUE NECESITAS
1 litro de leche
3 cucharadas colmadas de maicena
4 yemas de huevo
1 taza de azúcar

COMO SE PREPARA
Al litro de leche le quitas una taza y enella disuelves las yemas y la maicena, a la leche restante se le añade el azúcar y se cocina hasta que hierva, se le agrega la taza de leche que falta y se remueve con cuchara de palo más o menos cincominutos. Se deja reposar

Se rellenan los profiteroles con esta crema abriéndoles un huequito bien por arriba o por debajo, donde sea más fácil.
Se prepara un caramelo, o chocolate derretido con unpoquito de mantequilla y se cubren.

QUICHE DE QUESO Y JAMÓN

QUÉ NECESITAS
600 gr de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
14 cucharadas de aceite
14 cucharadas de agua tibia

COMO SEPREPARA
← Mezcla los ingredientes secos
← Agrega el aceite
← Agrega el agua
← Amasa suavemente
← Forra un molde con la masa

RELLENO DE JAMÓN Y QUESO

QUE NECESITAS
1/4 dekg de queso gruyere, o emmental
1 pote de crema de leche (la que viene en pote plástico)
150 gr de jamón picado
3 huevos
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta molida (opcional)

COMO SE PREPARA...