Taller Obesidad

BIOMOLÉCULAS EN LAS HAMBURGUESAS:
Las biomoléculas, son las moléculas constituyentes de los seres vivos. Los cuatro bioelementos más abundantes en los seres vivos son: El Carbono, El Hidrógeno, El Oxígeno y El Nitrógeno, y representan más de 90% de la masa en la mayoría de las células.
PRINCIPALES BIOMOLÉCULAS EN LOS PRINCIPALES INGREDIENTES DE UNA HAMBURGUESA:
• Pan: El pan contiene en sumayoría carbohidratos (glúcidos), contiene gran cantidad de almidón, sus ingredientes básicos son la harina (gluten Y almidón) y agua, aunque a veces se adicionen ingredientes como sal, levadura, azúcar, grasas como la mantequilla, semillas, entre otros, específicamente en el pan para hamburguesa la mayor parte la ocupan los hidratos de carbono, y en menor proporción le siguen proteínas y grasas.
•Carne: La carne contiene en su mayoría proteínas y grasas (lípidos), hay que aclarar que la carne roja tienen más grasa que la carne blanca, lo que hace que la carne de una hamburguesa común tenga un alto contenido de grasa.
• Queso: El queso contiene en su mayoría una gran cantidad de lípidos y proteínas, también contiene calcio y fosforo, al igual que la leche, contiene grasas saturadasperjudiciales para el organismo, específicamente en problemas cardiacos.
• Cebolla: La cebolla contiene en su mayoría carbohidratos (glúcidos), y ácidos nucleicos, tiene un menor porcentaje de proteínas.
• Lechuga: La lechuga contiene en su mayoría Carbohidratos (glúcidos) y proteínas, tiene poco valor nutritivo por su alto contenido de agua (90-95%)
• Tomate: El tomate contiene en su mayoríacarbohidratos (glúcidos), más de la mitad de estos son azúcares, también tiene un menor porcentaje de proteínas, está compuesto en su mayoría por agua, al igual que todos los ingredientes antes descritos.
• Mayonesa: La mayonesa contiene una gran cantidad de grasa (lípidos), y una menor cantidad de proteínas.
• Salsa de Tomate: Contiene gran cantidad de grasa (lípidos) y carbohidratos (glúcidos), enespecial azúcares.
PRINCIPALES BIOMOLÉCULAS EN UNAS PAPAS FRITAS:
Están compuestas en su mayoría por carbohidratos, y casi en la misma proporción por grasas (lípidos), y en menor proporción de proteínas, además se tiene en cuenta el excesivo uso de sal usado por las diferentes tiendas de comida.
PRINCIPALES BIOMOLÉCULAS EN LA COCA-COLA:
Contiene un alto porcentaje de azúcar (glúcidos), y noproduce ningún beneficio, por lo que es una bebida altamente perjudicial para la salud.

CAMBIOS SUFRIDOS POR EL PROTAGONISTA DEL DOCUMENTAL “SUPER SIZE ME” (MORGAN SPURLOCK) Y PORQUÉ RAZÓN SU CUERPO Y SU MENTE SUFRIERON LOS CAMBIOS:
Morgan empieza con un peso aproximado de 84,2 kg, en este experimento, durante este presenta subidas de peso, empieza subiendo de 84,2 kg a 88 kg en aproximadamenteuna semana, después sube a 92 kg, baja a 91,5 aprox. y su peso al final del experimento es de 95,250 kg aprox.
Al comienzo Morgan recibe una valoración médica y análisis, de un cardiólogo, un endocrino y un médico general, donde todos concluyen que su nivel de salud es muy bueno, también es asesorado por una nutricionista/dietista que concluye que su IMC está en el rango normal. Por elexperimento Morgan se vio afectado por vómito, malestar estomacal, adicción a esta comida, presión en el pecho, depresión, aumento de la tensión, ácido úrico elevado, problemas sexuales, dificultad para respirar, dolor de cabeza, cansancio y fatiga, problemas de enzimas, subida del colesterol, hígado graso e inflamado, entre otros. Durante el experimento Morgan paso de consumir aprox. 2005 caloríasrecomendadas para su peso, a consumir un promedio de 5000 calorías, se estima que consumió 14 kilos de azúcar y 5 kilos y medio de grasa durante este. Después del experimento tarde 5 meses en perder 9 kilos, y otros 9 meses para perder 2 kilos, la dieta purificante de su esposa estabilizó su colesterol y su hígado en ocho semanas.
La obesidad se da por consumir más calorías de las que se consumen en el...