TALLER QUIMICA ORGANICA LEVADURA MANO

TALLER QUIMICA ORGANICA
MICROBIOS TRABAJANDO



Los microbios son seres vivientes tan pequeños que solo pueden ser vistos con microscopios. Algunos como la salmonella, pueden causar enfermedadespeligrosas. Pero otros, como la levadura, son muy importantes en la preparación de comida. En estos experimentos se usa levadura deshidratada que compre en el mercado

REACTIVANDO LA LEVADURA
La levaduradeshidratada tiene la apariencia de gránulos sin vida, pero está formada por millones de minúsculos microbios que permanecen inactivos mientras están fríos y secos, agrégale agua, azúcar y calor ymiremos lo que observamos

MATERIALES
Levadura
Azúcar
Un jarro
Una botella de plástico
Un globo
Un bol
EXPERIMENTO
1. Prepare una mezcla acuosa con dos cucharaditas de levadura y dos cucharaditas deagua caliente, y una cucharadita de azúcar luego lo revolví.
2. La mezcla hecha la coloque dentro de la botella y el globo en el cuello de la botella y colocándolo dentro de una vasija con agua calientedurante 15 minutos.
OBSERVACION
Pude observar que el globo se inflo, por el gas que expidió la levadura.
El gas que produce la levadura se llama DIOXIDO DE CARBONO.















FOTOS DEEXPERIMENTO No 1
















REACTIVANDO LA LEVADURA EN LA ELABORACION DEL PAN

MATERIALES
-Una taza
-Un jarro
-Un bol
-2 bandejas para hornear
-2 bolsas grandes de plástico
-Una rejilla de alambra-Azúcar
-Harina
-Levadura
-Sal
-Manteca

EXPERIMENTO
1. En una taza de agua caliente en el jarro agrega una cucharada de azúcar revuelve con dos cucharaditas de levadura. Espera 10 minutos la mescla sellenara de burbujas de dióxido de carbono
2. Coloca la mezcla en el bol y cúbrela con una bolsa amplia de plástico, pon el bol cerca de un radiador o en una ventana soleada, después de 90 minutos la masadeberá duplicar su tamaño.
3. Se colocan tres tazas de harina en el bol y agrega, revolviendo, una cucharadita de sal y una de manteca desmenuzada con tus dedos. Y vuelca la mezcla de levadura.
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