Tamales Empacados Al Vacio

TAMALES EMPACADOS AL VACIO
Tamales peruanos con la receta tradicional empacados al
vacío para darle mayor duración al producto para su fácil comercialización.
Tamales tradicionales con el valoragregado de empacarlos al vacío para darle mayor duración y poder comercializarlos en el mercado nacional e internacional.
Se busca con este proyecto organizar una cadena productiva en el distrito deSanta María, Huaura, contribuyento al desarrollo local eminentemente agrícola generando puestos de trabajo.
The Business
¿Cuál es su producto / servicio?
Tamales tradicionales empacados al vacío,son tamales fabricados por microproductores organizados en una cadena productiva del distrito de Santa María, Huacho, Huaura, Lima, Perú, con el valor agragado de empacarlos al vacío con la finalidad dedarle mayor tiempo de duración para su fácil comercialización ya que al ser alimentos frescos su tiempo de duración es muy corto, alrededor de una semana, al empacarlos al vacío, su duración es de 3meses a 2 años dependiendo del tipo de empaque, la necesidad principal para llevar a cabo este poryecto es poder contar con una empacadora al vacio
La mano de obra necesaria para la elaboración deltamal son personas dedicadas a esta labor por años (5 productores que emplearán aproximadamente a 4 personas), la mano de obra para el empaque, es mano de obra semicalificada (2 personas por turnos de8 horas diarias).
El mercado objetivo son tiendas, supermercados y exportación, en una primera etapa se atenderá la provincia de Huaura, zona con alto consumo de tamales por ser un productotradicional de la zona,
en una segunda etapa se llegará a supermercados de Lima (wong, metro, santa isabel, totus, etc) grandes compradores y eventualmente a tiendas grandes y panaderías de Lima y en unatercera etapa, exportar a EE.UU (Nueva York, Miami), Chile, Argentina, España y Japón, países con gran cantidad de peruanos y latinos.
La cadena de suministros se encuentra desarrollada en un 60%, los...