Tambopata tree restaurant

INDICE
I. INTRODUCCION 2
II. VISION 3
III. MISION 3
IV. ANALISIS DE LA SITUACION 3
V. ANALISIS DEL MERCADO OBJETIVO 4
VI. ANALISIS INTERNO 5
VII. ANALISIS EXTERNO, OBJETIVOS 5
VIII. OBJETIVOS 5
IX. MARKETING MIX 6
X. ENTORNO COMPETITIVO DEL PRODUCTO TURÍSTICO 7
1. Las condiciones de factores básicos yavanzados 7
2. Condiciones de la demanda 8
3. Empresas relacionadas y de apoyo 8
4. Estrategia, estructura y rivalidad 9

XI. PRODUCTIVIDAD Y CALIDAD DE LOS SERVICIOS TURÍSTICOS 10
1. Productividad 10
2. Objetivos de la productividad 10
3. Competitividad 10
4. Calidad de servicios 10
5. Características 11

XII. CALIDAD TOTAL EN EL PRODUCTOTURÍSTICO 12
1. Producto turístico 12
2. Calidad del producto turístico 16
3. Importancia de la calidad 17
4. Objetivos de la calidad 17
5. Gestión de la calidad del producto 18
6. Requisitos básicos para obtener la calidad del producto turístico 21

XIII. CALIDAD EN SERVICIOS TURÍSTICOS 23
1. Características del servicio turístico 23
2.Características de la calidad del servicio turístico 23
3. Comportamiento del recurso humano y calidad del servicio turístico 24
4. Consumo de los servicios turísticos 25
5. Control de calidad en la producción de los servicios turísticos 26
6. Mejoramiento continuo de la calidad en los servicios turísticos 30
7. Componentes del mejoramiento de la calidad 31

XIV.LOS ESTÁNDARES COMO NORMAS DE CALIDAD 35
XV. ANEXOS 36

INTRODUCCIÓN.
Las ganancias generadas por turismo en los últimos 30 años han crecido 35% más rápido que en cualquier otra industria, superando así a las exportaciones de textiles, a la industria química y a la de productos alimenticios, que ocupaban antes los primeros lugares. Pese a la crisis financiera generada a mediados del2008, se mantuvo el crecimiento del número de llegadas internacionales por turismo, más de 920 millones de viajes en el mundo, sin embargo, la crisis financiera más la incertidumbre generada por la pandemia de la gripe H1IN1 afectó notablemente el crecimiento en el año 2009, cayendo en 4% el número de llegadas. Una señal de resistencia comparativa, dada la extrema dificultad del entorno económico yque cobra mayor evidencia al comparar las cifras con la caída estimada del 12% de las exportaciones globales a consecuencia de la crisis mundial. Este año 2010, según estadísticas presentadas por la OMT, se prevé la recuperación del sector, pronosticándose un crecimiento de entre 3% y 4% con referencia al número de llegadas.

Madre de Dios es unos de los destinos turísticos, que está teniendoun crecimiento significativo en la actividad turística durante la última década, este crecimiento se puede percibir con mayor fuerza en la provincia de Tambopata, donde los inversionistas han visto que los negocios en ecoturismo son muy rentables, más aún con las nuevas tendencias del turismo global.
La provincia de Tambopata cuenta con un gran potencial turístico, lo cual ha llevado a que losoperadores turísticos diversifiquen ahora el producto turístico que ofertan. Ya no solo se limitan al turismo de naturaleza, ecoturismo, sino que se están insertando nuevas modalidades, tales como el turismo de aventura, turismo cultural, turismo gastronómico, entre otros, lo cual permite que las oportunidades para esta provincia crezcan más.
Con todas estas nuevas tendencias, modalidades ydiversificación de los productos, queremos insertar un tipo de restaurante innovador para la zona, que lo diferencie de los establecimientos comensales ya establecidos, y que motive a los turistas a visitar más la provincia.
Para lo cual estamos tratando de insertar un nuevo producto TREE TAMBOPATA RESTAURANT (restaurant en árboles), el cual creemos será un nuevo atractivo para los turistas, los cuales...