tarbajo colaborativo 2 PDI

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD
Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería
Diseño de Plantas Industriales
Informe Actividad 10: Trabajo Colaborativo No. 2 2013 - II

TRABAJO COLABORATIVO 2

CARLOS ALBERTO ARIAS MARIN CODIGO: 93377732
GABRIEL SALAMANCA ESCOBAR CODIGO: 94356569
GRUPO No 256596_47

TUTOR
Ing. JOSE GÓMEZ SILVA

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y ADISTANCIA
ESCUELA DE CIENCIAS BASICAS, TECNOLÓGICAS Y DE INGENIERÍA
PROGRAMA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
NOVIEMBRE 17 DE 2013

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD
Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería
Diseño de Plantas Industriales
Informe Actividad 10: Trabajo Colaborativo No. 2 2013 - II

INTRODUCCIÓN
El campo de diseño de plantas industriales es un trabajomuy complejo ya que abarca todas
las ramas de la ingeniería, donde ponemos en práctica no solo los conocimientos adquiridos
sino la experiencia que se tenga durante el trasegar de la vida. Luego de haber compartido
y convivido con diferentes planes y proyectos de trabajo, para esto es importante en la
ingeniería el trabajo colaborativo, el intercambio de pensamientos y de conocimientos dondeanalizaremos, y aplicaremos todos los conceptos obtenidos en la unidad dos.
En el siguiente trabajo, se toma en cuenta todo lo elaborado en el trabajo colaborativo uno, y
se realiza el cálculo de las áreas de cada uno de los procesos que intervienen en la
producción del producto seleccionado. Se utiliza la herramienta Planner5d para el diseño de
las áreas, de esta forma se presentan los planosacotados de cada una como son: diseño de
estaciones de trabajo, departamentos de producción, áreas de embarque, desembarque y
almacenamiento, para finalmente llegar a calcular el área completa de producción.

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNAD
Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería
Diseño de Plantas Industriales
Informe Actividad 10: Trabajo Colaborativo No. 22013 - II

OBJETIVOS DE LA ACTIVIDAD
 Diseñar las estaciones de trabajo para la producción de un bombón.
 Diseñar los departamentos de planeación de producción de un bombón
 Diseñar las áreas de embarque, desembarque y almacenamiento de las materias
primas y producto terminado de un bombón.
 Diseñar el área de producción de un bombón.

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA -UNADEscuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería
Diseño de Plantas Industriales
Informe Actividad 10: Trabajo Colaborativo No. 2 2013 - II

FINES DEL TRABAJO
Actividad 0: Tabla Actividad/Líder/Rol
ACTIVIDAD

RESPONSABLE ACTIVIDAD

ROL

Actividad 5

Gabriel Salamanca

Líder

Actividad 6

Gabriel Salamanca

Líder

Actividad 7

Carlos Arias Marín

Líder

Actividad8

Gabriel Salamanca

Líder

Actividad 5: Diseño de Estaciones de trabajo
5. Diseñar las Estaciones de Trabajo para cada uno de los subprocesos o actividades del
Proceso Productivo, basándose en la información de las actividad 3.
5.1 Realice una lista o tabla de requerimientos de espacio para la construcción de las
estaciones de trabajo de cada uno de los subprocesos caracterizados en elpunto 3.2 de la
Actividad 3 del TC1.
Estos requerimientos deben contemplar los siguientes ítems: Materia Prima,
Maquinaria/Herramientas, Producto en Proceso, Área de Maniobras del Operario y cualquier
otro requerimiento que el grupo de trabajo identifique. Puede basarse en el desarrollo de
punto 3.3 de la Actividad 3 del TC1 para definir los requerimientos de espacio.
Tabla. Requerimientode Espacio mínimo para Estación de Trabajo

Cocción

RECURSOS

ANALISIS DE AREA PARA RECURSOS

AREA ESTIMADA
EN Mts 2

Materiales

SUBPROCESO

Jarabe y glucosa son la materia prima
básica para elaborar un caramelo, esta se
almacena en tanques (4x2), es enviada por
tubería a la continua, aproximadamente 2
mt de tubería

8

Cocinadora continua: equipo donde se
Maquinaria...