Tarea

ESTUDIO TECNICO

 Datos generales del estado de Yucatán

Superficie: 39612 km2 por ello ocupa el lugar número 20 a nivel nacional
Municipios: Dividido en 106 municipios
Habitantes: 1818 948,83% de la población es urbana y el 17% es rural
Ciudades principales: Mérida 42.9% (781 146 habitantes), Tizimin 3.8% , Valladolid 3.8%.
Clima: El 85.5% de la superficie del estado presenta climascálido subhúmedo y el restante 14.5% presenta clima seco y semiseco, que se localiza en la parte norte del estado.
Densidad: En promedio viven 46 personas por km2
Municipios: 106 municipiosEscolaridad: En Yucatán, la población de 15 años y más en promedio tiene prácticamente el segundo grado de secundaria (grado promedio de escolaridad 7.6).
Viviendas: Hay 426292 viviendas particulares
Tiposde Hogares: Nuclear 69%, ampliado 21.2%, compuesto .5%,
Unidades económicas y personal ocupado.unipersonal 8%, corresidencial .5%
Cuenta con 62 799 unidades económicas, el 2.1% del país.
Emplea313 892 personas, el 1.9 % del personal ocupado de México.
Las remuneraciones que recibe anualmente en promedio cada trabajador en Yucatán son de $47 172, inferiores al promedio nacional de $79 551. Descripción del proceso productivo
Mezclar los ingredientes y elaborar la masa.
Dejar reposar la masa
Colocar la masa en la maquina para hacer tortillas
Coser tortilla por un lado en el comaldel horno.
Salida de la tortilla de la maquina.
Recoger la tortilla del contenedor
Pesar la tortilla en la báscula
Empacar el producto.
 Selección de la maquinaria
o Maquina para hacertortillas ML30 lenin, produce 720 tortillas por hora, produce diferentes tamaños, cambio rápido de cortador, ahorra espacio, fácil limpieza, Ahorra mano de obra y excelente cocimiento.Consumo de gas .672m3 x hora =1.4 kg
Medidas:1.3 ALTO, 2.15 LARGO, ANCHO .71 MTS.
Precio:$80 000
o Bascula
o Contenedor de tortillas
o Revolvedora de masa de 50 kg.
Papel revolución para envoltura de tortillas,...