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Páginas: 2 (367 palabras)
Publicado: 25 de marzo de 2013
Servicio de comedor.-
El restaurante y propiamente dicho en los hoteles de máxima categoría esta destinado a dar servicio a todos los clientes que deseen tomar el menú de la casa. A este localasistirán los clientes que tengan contratado de antemano los servicios de comida a un precio fijo. El restaurante realiza a diario tres servicios de desayuno, almuerzo y comida. El cliente al contratarla habitación puede solicitar:
Alojamiento y desayuno.
Alojamiento y desayuno y una de las dos comidas (media pensión).
Alojamiento y desayuno y dos comidas (pensión completa).
El importe dela pensión alimenticia no deberá ser superior al 85% del precio total de los servicios sueltos.
Además en el restaurante los hoteles ofrecen el servicio de carta en el denominado grill ó parrilla ylo utilizan clientes que no están hospedados en el hotel ó clientes de paso. Aquí solamente de dan los servicios de almuerzo y comida, en caso de extrema necesidad la empresa podrá dar el servicio demenú en ste local siempre y cuando el restaurante este ocupado en su totalidad.
La característica esencial del room-service consiste en facilitar el servicio de comida al cliente en su propiahabitación a cualquier hora, a pesar de estar funcionando las 24 horas del día se puede decir que solo realiza 3 ó 4 servicios en función de las horas y de la organización. Durante la noche algunos hotelesconsideran el servicio como ‘desayuno incluido’ dentro de la liquidación mientras que otros piensan que es un servicio más denominado extra-pisos.
Tipos de desayunos
A la española.
Compuestopor bebida (café, infusiones, chocolates) y bollería (tostadas ó churros) con mermelada y mantequilla.
Europeo ó continental.
Es el mas clásico de en los establecimientos (hoteles) y se componede bebidas (cafés, infusiones, chocolate, zumo de naranja) y bollería (tostadas, mermelada, mantequilla, con patés en algunos sitios).
Americano.
Se compone de un desayuno europeo y además lleva...
El restaurante y propiamente dicho en los hoteles de máxima categoría esta destinado a dar servicio a todos los clientes que deseen tomar el menú de la casa. A este localasistirán los clientes que tengan contratado de antemano los servicios de comida a un precio fijo. El restaurante realiza a diario tres servicios de desayuno, almuerzo y comida. El cliente al contratarla habitación puede solicitar:
Alojamiento y desayuno.
Alojamiento y desayuno y una de las dos comidas (media pensión).
Alojamiento y desayuno y dos comidas (pensión completa).
El importe dela pensión alimenticia no deberá ser superior al 85% del precio total de los servicios sueltos.
Además en el restaurante los hoteles ofrecen el servicio de carta en el denominado grill ó parrilla ylo utilizan clientes que no están hospedados en el hotel ó clientes de paso. Aquí solamente de dan los servicios de almuerzo y comida, en caso de extrema necesidad la empresa podrá dar el servicio demenú en ste local siempre y cuando el restaurante este ocupado en su totalidad.
La característica esencial del room-service consiste en facilitar el servicio de comida al cliente en su propiahabitación a cualquier hora, a pesar de estar funcionando las 24 horas del día se puede decir que solo realiza 3 ó 4 servicios en función de las horas y de la organización. Durante la noche algunos hotelesconsideran el servicio como ‘desayuno incluido’ dentro de la liquidación mientras que otros piensan que es un servicio más denominado extra-pisos.
Tipos de desayunos
A la española.
Compuestopor bebida (café, infusiones, chocolates) y bollería (tostadas ó churros) con mermelada y mantequilla.
Europeo ó continental.
Es el mas clásico de en los establecimientos (hoteles) y se componede bebidas (cafés, infusiones, chocolate, zumo de naranja) y bollería (tostadas, mermelada, mantequilla, con patés en algunos sitios).
Americano.
Se compone de un desayuno europeo y además lleva...
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