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  • Publicado : 15 de noviembre de 2011
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“ESTUDIO DE CASO”
A continuación te presentamos doce alimentos que consumimos en nuestra alimentación,el reto es seleccionar si corresponden a la clasificación de carbohidratos,lípidos ó proteínas.LIPIDOS:Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas,la mayoria son biomolécula,compuestas principalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxigeno. Aunque tambien pueden contenerfósforo,azúfre y nitrógeno,tienen como característica principal el ser hidrofobicas o insolubles en agua y si en en solventes orgánicos como la bencina,el benceno y el cloroformo. En el uso coloquial,a loslípidos se les llama incorrectamente grasas,ya que las grasas son solo un tipo de lípidos procedentes de animales. Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes,entre ellas la derederva energética (triglicéridos),la estructural (fosfolipidos de las bicapas) y la reguladora (esteroides). Los lípidos tambien funcionan para el desarrollo del cerebro,el metabolismo y elcrecimiento.
Tocino,Hélado,Aguacate,Mantequilla.

CARBOHIDRATOS:Los carbohidratos son sustancias nutritivas muy importantes que deben formar parte de la alimentación diaria de todas las personas,sinexcepción,al igual que las proteínas y las grasas.los carbohidratos aportan energía,estos tres nutrientes importantes participan de distinta forma en los multiples procesos que cumplen continuamente en cadauna de las células de nuestro cuerpo. Por lo tanto,la mitad del total de calorías que se consuman a diario deben provenir de los carbohidratos,menos de una tercera parte de las grasas,el porcentajerestante de las proteínas. Puesto que los carbohidratos forman la mitad de nuestra alimentación,son indispensables para los órganos vitales,tales como el cerebro y el hígado,que los utilizan como sucombustible,como es la gasolina para los automóviles.
Donas de chocolate,Pan integral,Zanahoria,Tortilla.

PROTEINAS:Las proteínas son el principal nutriente para la formación de los musculos del...
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