tareas

Ejercicios
El número de clientes proyectados para el año 2010 en el Restaurante “La Fonda” es de 38000, con un promedio de consumo neto por cliente de S/. 32.00. Laestructura de costos fijos del Restaurante es como sigue:
Sueldos y Salarios: S/. 16 800.00 mensuales
Mantenimiento: S/. 12 000.00 anuales
Alquiler: S/. 7 400.00 mensualesSeguros: S/. 3 100.00 anuales
El costo variable representa el 52% de las ventas.
1. Calcular el punto de equilibrio anual para el restaurante en número de cubiertos y ensoles.
2. Según las ventas proyectadas, ¿ Cuál sería la utilidad a obtener el restaurante para el año 2010?
3. Si el administrador del restaurante piensa que las ventas esperadaspara el año 2010 van a ser distribuidas proporcionalmente durante los 12 meses del año. ¿ En que fecha se llegará el punto de equilibrio.
4. Si se da un incremento del 8% en elcosto variable ¿ Cuantos clientes necesitará tener al año si los costos fijos no cambian y las utilidades deseadas son de s/ 290 000?
5. Si se sabe que el 40% de las ventasnetas totales del restaurante corresponden al área de bebidas, y se sabe que el porcentaje de costo fijo perteneciente al área de bebidas es del 20% del costo fijo total, y que porcada s/ 20.00 soles vendido en el bar s/ 5.00 son destinados a cubrir los costos de las bebidas . ¿ Cuál es la utilidad anual en soles del área de bebidas?

EJERCICIO 2
Elnúmero de clientes proyectados para el año 2010 en el restaurante “Sancho Panza” es de 48,000, con un promedio de consumo bruto por cliente de S/.25.00. El total de costos fijosanuales es de S/. 120,000, el costo variable representa el 65% de las ventas totales.
Hallar:
1 El costo variable en soles y la utilidad del periodo.