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SITUACIÓN ACTUAL Y
PERSPECTIVAS
DEL MAÍZ EN MÉXICO
1996-2012

Director General del SIAP
Juan Manuel Galarza Mercado
Supervisión y Coordinación
César Ulises Miramontes Piña
Recopilación, Integración, Análisis y Edición de la Información
María Soledad Cruz Delgado
Martha Magdalena Gómez Valdez
Martha Elena Ortíz Pulido
Ana María Entzana Tadeo
Clara Yazmín Suárez Hernández
VerónicaSantillán Moctezuma

ÍNDICE DE MAÍZ
Introducción

7

Resumen Ejecutivo

9

I.-

Importancia del Maíz en el Sector Agropecuario Nacional

13

I.1
I.2

13
14
14
16

II.-

Importancia del Maíz en México
Características del cultivo
I.2.1 Descripción Física del Cultivo
I.2.2 Fenología del Maíz

Evolución de la Producción Nacional: 1996-2006

19

II.1
II.2
II.320
24

II.4

II.5
II.6
II.7
III.-

Producción de Maíz por Variedad
Estacionalidad de la Producción
Superficie Sembrada y Cosechada por Ciclo y
Modalidad Hídrica
II.3.1 Superficie Sembrada
II.3.2 Superficie Cosechada
Estructura de la Producción por Ciclo y
Modalidad Hídrica
II.4.1 Primavera-Verano
II.4.2 Otoño-Invierno
Principales Regiones Productoras
RendimientosExpectativas de Producción Nacional 2007-2012

26
26
26
27
30
30
31
33
33
37

III.1 Fase de la Comercialización:
III.1.1 Canales de Comercialización
III.1.2 Evolución de Precios
III.2 Agentes Participantes en la Producción de Maíz
III.2.1 Sector Público
III.2.2 Proveedores
III.2.3 Productores
III.3 Destino de la Producción de Maíz
III.3.1 Consumo Humano
III.3.1.1 Gasto de los HogaresIII.3.2 Sector Pecuario
III.3.3 Industria
III.4 Valorización de la Cadena Agroindustrial de Maíz
IV.-

Cadena Producción-Consumo

38
38
39
46
46
47
47
49
50
52
54
55
58

Apoyos y Fomento a la Producción y Comercialización

61

IV.1
IV.2
IV.3

61
64
66

Financiamiento
Seguro
Procampo

IV.4
IV.5
IV.6

V.-

Alianza Contigo
Apoyos a la ComercializaciónVariedades Genéticamente Modificadas y Bioseguridad
IV.6.1 Maíz Transgénico
IV.6.2 Efectos en la Diversidad Genética por la
Utilización de Transgénicos
IV.6.3 Variedades Mejoradas y Criollas
IV.6.4 Situación del Maíz en los Bancos de Germoplasma
IV.6.5 Ley de Bioseguridad de Organismos Genéticamente
Modificados

68
70
72
72
73
75
76
77
79

V.1
V.2

VI.-

Comercio Exterior delMaíz en el Marco del TLCAN

79
84
84
86

Marco Regulatorio
Evolución del Comercio Exterior Mexicano de Maíz
V.2.1 Importaciones de Maíz en México 1996-2006
V.2.2 Exportaciones de Maíz en México 1996-2006

89

VI.1
VI.2
VI.3
VI.4
VII.-

El Maíz en el Contexto Mundial

90
92
94
98

Producción Mundial
Comercio Mundial
Perspectivas en Estados Unidos
Perspectivas en OtrosPaíses

El Maíz y la Producción de Etanol

103

VII.1
VII.2
VII.3

103
104
106
106
108
108
110
113
115
117
119
120

VII.4
VII.5
VII.6

Fuentes de Energía
Bioenergía
Producción y Perspectivas de Etanol
VII.3.1 Producción Mundial
VII.3.2 Principales Países Productores
VII.3.2.1 Brasil
VII.3.2.2 Estados Unidos
VII.3.2.2.1 Subsidios al Etanol
VII.3.2.2.2 Precios deEtanol, Maíz y Petróleo
VII.3.3 Costos de Producción de Etanol
Relación Mercado Maíz- Industria del Etanol
Potencial Energético de la Biomasa en México
Ventajas y Desventajas de la Utilización del Etanol
como Combustible

122

CONCLUSIONES

123

BIBLIOGRAFÍA

127

ANEXO ESTADÍSTICO

131

INTRODUCCIÓN
Desde siempre, el cultivo del maíz en México ha suscitado un gran interés.Como
es ampliamente sabido, en 2008 concluirá el proceso de desgravación arancelaria
para las importaciones del grano proveniente de Estados Unidos y Canadá,
pactado en el Tratado de Libre Comercio de América del Norte (TLCAN). Este
escenario ha profundizado la polémica sobre el impacto que tendrá dicha
desgravación en el sector agropecuario nacional, hecho que hace necesario
ampliar la...
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