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Apuntes de Biología para bachiller basados en el PROGRAMA SELECTIVIDAD CURSO 2007-2008-09
1. Base físico-química 1.1. Composición de los seres vivos: bioelementos y biomoléculas. 1.2. El agua. 1.2.1. Estructura. 1.2.2. Propiedades físico-químicas. 1.2.3. Funciones biológicas. 1.2.4. Disoluciones acuosas de sales minerales. 1.3. Glúcidos. 1.3.1. Concepto y clasificación. 1.3.2. Monosacáridos:estructura y funciones. 1.3.3. Enlace glucosídico. Disacáridos y polisacáridos de interés biológico. 1.4. Lípidos. 1.4.1. Concepto y clasificación. 1.4.2. Ácidos grasos: estructura y propiedades. 1.4.3. Triacilglicéridos y fosfolípidos: propiedades y funciones. 1.4.4. Carotenoides y esteroides: propiedades y funciones. 1.5. Proteínas. 1.5.1. Concepto e importancia biológica. 1.5.2. Aminoácidos.Enlace peptídico. 1.5.3. Estructura de las proteínas. 1.5.4. Funciones de las proteínas. 1.6. Enzimas. 1.6.1. Concepto y estructura. 1.6.2. Mecanismo de acción y cinética enzimática. 1.6.3. Regulación de la actividad enzimática: temperatura, pH, inhibidores. 1.7. Ácidos nucleicos. 1.7.1. Concepto e importancia biológica. 1.7.2. Nucleótidos. Enlace fosfodiéster. Funciones de los nucleótidos. 1.7.3.Tipos de ácidos nucleicos. Estructura, localización y funciones.

I. ORIENTACIONES 1. Base físico-química 1. Definir qué es un bioelemento y enumerar los más importantes. Destacar las propiedades físico-químicas del carbono. 2. Conocer la estructura molecular del agua y relacionarla con sus propiedades físicoquímicas. Resaltar su papel biológico como disolvente, reactivo químico, termorregulador yen función de su densidad y tensión superficial. 3. Reconocer el papel del agua y de las disoluciones salinas en los equilibrios osmóticos y ácido-base. 4. Definir glúcidos y clasificarlos. Diferenciar monosacáridos, disacáridos, y polisacáridos. 5. Clasificar los monosacáridos en función del número de átomos de carbono. Reconocer y escribir las fórmulas desarrolladas de los siguientesmonosacáridos: glucosa, fructosa y ribosa. Destacar la importancia biológica de los monosacáridos. 6. Describir el enlace glucosídico como característico de los disacáridos y polisacáridos. 7. Destacar la función estructural y de reserva energética de los polisacáridos. 8. Definir qué es un ácido graso y escribir su fórmula química general. 9. Reconocer a los lípidos como un grupo de biomoléculas químicamenteheterogéneas y clasificarlos en función de sus componentes. Describir el enlace éster como característico de los lípidos. 10. Destacar las funciones energéticas de los triacilglicéridos y las estructurales de los fosfolípidos.

11. Destacar el papel de los carotenoides (pigmentos y vitaminas), y esteroides (componentes de membranas y hormonas). 12. Definir qué es una proteína y destacar sumultifuncionalidad. 13. Definir qué es un aminoácido, escribir su fórmula general y reconocer su diversidad debida a sus radicales. 14. Identificar y describir el enlace peptídico como característico de las proteínas. 15. Describir la estructura de las proteínas. Reconocer que la secuencia de aminoácidos y la conformación espacial de las proteínas determinan sus propiedades biológicas. 16. Explicar enqué consiste la desnaturalización y renaturalización de proteínas. 17. Describir las funciones más relevantes de las proteínas: catálisis, transporte, movimiento y contracción, reconocimiento celular, estructural, nutrición y reserva y hormonal. 18. Explicar el concepto de enzima y describir el papel que desempeñan los cofactores y coenzimas en su actividad. Describir el centro activo y resaltarsu importancia en relación con la especificidad enzimática. 19. Reconocer que la velocidad de una reacción enzimática es función de la cantidad de enzima y de la concentración de sustrato. 20. Conocer el papel de la energía de activación y de la formación del complejo enzimasustrato en el mecanismo de acción enzimático. 21. Comprender cómo afectan la temperatura, pH e inhibidores a la actividad...
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