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FORMULA GENERAL

R-COOH

GRUPO FUNCIONAL

Llamado grupo carboxilo o grupo carboxi (–COOH); se produce cuando coinciden sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo (-OH) y carbonilo (C=O). Se puede representar como COOH o CO2H

CLASIFICACION

La clasificación de los ácidos carboxílicos puede hacerse teniendo en cuenta dos aspectos:

· El número de grupos carboxilo que contiene lamolécula del ácido. De acuerdo con esto los podemos clasificar en:

o Monocarboxílicos: cada molécula contiene tan solo un grupo carboxilo. Su fórmula general es R—COOH. Ejemplo: CH3—COOH

o Dicarboxílicos: cada molécula contiene dos grupos carboxilo. Su fórmula general es HOOC─(CH2)n─COOH. Ejemplo: HOOC─COOH


Tricarboxílicos: una misma molécula contiene tres grupos carboxilos. Estetipo de ácidos suele llamarse también ácidos policarboxílicos. Ejemplo:
· La naturaleza de la cadena carbonada unida al grupo funcional. De acuerdo con esto los podemos clasificar en:

o Ácidos carboxílicos de la serie alifática. Tienen como fórmula general —R—COOH. Ejemplo:



o Ácidos dicarboxílicos de la serie aromática.Su fórmula general es Ar─COOH. Ejemplo:


Ácido benzoico

Puede presentarse otra serie de variables dentro de la estructura de los ácidos carboxílicos, como la presencia de dobles enlaces, grupos hidroxilo, etc., que de alguna manera intervienen en las propiedades, tanto físicas como químicas, de los mismos.



NOMENCLATURA

La IUPAC nombra los ácidos carboxílicos reemplazando laterminación -ano del alcano con igual número de carbonos por -oico.

NOMENCLATURA:




Cuando el ácido tiene sustituyentes, se numera la cadena de mayor longitud dando el localizador más bajo al carbono del grupo ácido. Los ácidos carboxílicos son prioritarios frente a otros grupos, que pasan a nombrarse como sustituyentes.


Los ácidos carboxílicos tambiénson prioritarios frente a alquenos y alquinos. Moléculas con dos grupos ácido se nombran con la terminación -dioico.





Cuando el grupo ácido va unido a un anillo, se toma el ciclo como cadena principal y se termina en -carboxílico.





PROPIEDADES FÍSICAS

· Son liquidos hasta el C9

· De 10 carbonos en adelante son solidoscristalinos

· Sus puntos de fusión y ebullición aunmenta a medida que avanzan en la serie

· Los 4 primeros términos son solubles en agua

· Del 5 al 9 muy poco

· Los demás insolubles

· Los miembros interiores tienen olor acido intenso del C4-C6 olor rancio los grasos superiores 8 en adelante y los aromáticos son inodoros



PROPIEDADES QUIMICASDesde el punto de vista químico los ácidos carboxílicos reaccionan rápidamente con soluciones acuosas de hidróxido de sodio y bicarbonato de sodio formando sales de sodio solubles, y por lo tanto, para distinguir los ácidos carboxílicos insolubles en agua de los fenoles y alcoholes insolubles en agua pueden utilizarse pruebas de solubilidad y la insolubilidad de los últimos en base acuosa. Losácidos carboxílicos insolubles en agua se disolverán en hidróxido de sodio acuoso o en bicarbonato de sodio acuoso. Una vez lograda la separación, podemos regenerar el ácido por acidulación de la solución acuosa. Si estamos trabajando con sólidos, simplemente agitamos la mezcla con base acuosa y luego filtramos la solución para separar el insoluble que son las substancias no ácidas; la adición delácido al filtrado precipita el ácido carboxílico, el cual puede recogerse con un filtro. Si estamos trabajando con líquidos, agitamos la mezcla con base acuosa en un embudo de decantación y separamos luego la capa acuosa de la orgánica insoluble; la acidificación de la capa acuosa, nuevamente libera al ácido carboxílico el cual puede separarse del agua. Para que la separación sea completa y de...