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Introducción

Elegí elaborar mi análisis sobre el restaurante de pizzas GREEN LIGHT GOURMET PIZZA, específicamente GREEN LIGHT Interlomas y Santa Fe puesto que es un lugar reconocido dentro de su ramo y accesible en cuanto a localización, precios y horarios se refiere.
El objetivo de este trabajo es comparar los dos establecimientos en diferentes áreas de la ciudad, como así mismo unanálisis del restaurante, y así emitir opiniones.
En el trabajo se abarca desde su ubicación, historia, menú, logotipo, misión, entre otras.
La oferta básica y complementaria de servicios es asimismo un gancho que permite a los comensales una gama de opciones para cualquier paladar.

Como todo establecimiento, el restaurante elegido cuanta con una:

Misión

En GREEN LIGHT siempre estamosconsientes de que nuestros clientes quieren comer y como desean ser atenidos, ya que serviles nos engrandece.
En todas nuestras sucursales te aremos sentir como en casa, esperando con gratitud el volverte a servir.

Visión

Abrir mas sucursales, dar a conocer mas el producto, tratar de colocar nuestro producto en otros mercados, ya teniendo en cuanta que es un producto tradicional y conocido.Cultura

Desde el inicio nos hemos preocupado por preparar todos los platillos de una manera diferente a lo tradicional, buscando satisfacer a todos los gustos. Ya que en nuestra cocina se forma con ingredientes de mas alta calidad.

Valores

En esta empresa inculcan cordialidad, amabilidad, honestidad, responsabilidad, respeto, armonía en su trabajo.

La comensalidad y convivialidadestablecida por la imagen corporativa funciona en el interior del restaurante, ya que su Misión , Visión y Valores son muy prácticos y sencillas para llevar acabo, pues el personal demuestra su responsabilidad y su desempeño que elabora en su trabajo.

Al igual que tiene Misión, Visión y Valores, también cuanta con un Manuel de Estilo corporativo. Que son recetarios, de servicio, de área y de susrespectivas funciones.

Historia

En el 2004 Alejando Soto, decido establecer un negocio de pizzas gourmet en el Centro Comercial Inerlomas en el área de Fast-food, el servicio era solamente a domicilio. Después de un año Mauricio Gutiérrez y su hermano Gerardo Gutiérrez, le propusieron un nuevo concepto de servicio.
Los tres socio abrieron el primer restaurante con el servicio a la carta,como a domicilio en Santa Fe en el 2006. En el 2007 se abrió la sucursal de Polanco, ese mismo año se cambio la sucursal del Centro Comercial Interlomas a el Centro Comercial La Piazza.
Al año siguiente se abrió la ultima y cuarta sucursal en San Ángel.

Logotipo



Colores:
Utiliza básicamente el negro, blanco y tres tonos de verde.

El logotipo literalmente es el nombre delrestaurante, la letra G tiene un fondo negro de forma circular y semi girada al lado derecho, de un tamaño grande comparación de las demás letras, esto tiene como propósito para ocupar la misma G para la palabra Green y a si vez Gourmet. El tipo de letra que utilizan es legible, seria por las patitas. Pero al haber girado la letra G da entender que no es un lugar serio y mucho menos elegante.
Las letrasson subrayadas por círculos rellenados por diferentes tonos de verde. Que el verde puede reflejar natural, orgánico que da mas énfasis en el mismo nombre por decir la palabra LIGHT.

El logotipo se encuentra a la entrada del establecimiento, en el menu, comandas, y en las cajas donde se depositan las pizzas para llevar o entrega a domicilio. Lo cual esta expuesto no tanto pero llega a ser visto.A su vez el logotipo nos habla de lo delgado por sus letras tan esbeltas y el color verde por lo anteriormente comentado.
El tipo de comida principal son las pizzas, al saber que las pizzas no es lo mas Light, el restaurante inculco en su mismo nombre la palabra Light, lo que significa dietético, lo cual crea una contradicción. Su menu contiene diferentes entradas bajas en grasa, pero su...
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