Tarta

BIZCOCHO DE LAS CARMELITAS DESCALZAS DE SEVILLA

Es una antigua forma de realizar un bizcocho y conocido era que la persona que te entrega el vasocon la “masa madre”te desea suerte y salud.
Se requieren 10 días para su elaboración, sin usar batidora ni frigorífico ni oros aparatos modernos.La tradición dice que la masa madre te la tienen que dar y empezar en jueves para que el bizcocho este listo para el sábado de la siguiente semana.Empiezo el jueves
Jueves: se vierte el contenido del vaso entregado en un recipiente mayor y se le añade un vaso de azúcar y otro de harina. (no semezcla)
Viernes: se mezcla con la cuchara.
Sábado: no se toca
Domingo: no se toca.
Lunes: se le añade un vaso de azúcar, otro de leche y otro deharina.(no se mezcla)
Martes: se mezcla todo bien con una cuchara.
Miércoles : no se toca
Jueves: no se toca
Viernes: no se toca.
Sábado: seapartan 3 vasos de la “masa madre” obtenida, que se entregan a tres personas a las que se les desea suerte y salud.
Y al resto de la masa se le añade:2 vasos de harina.
1 vaso o medio (al gusto) de azúcar.
1 vaso de aceite de girasol, también puede ser de oliva.
1 vaso de leche.
1 vaso de nuecesy/o almendras picadas.
1 vaso de pasas sin hueso, enharinadas previamente.
1 sobre de levadura
2 huevos enteros
1 manzana troceada
una pizca desal, una pizca de canela y una pizca de vainilla.

Se mezcla todo con la cuchara y se mete al horno a 180º durante 50 minutos aproximadamente.