Tecnicas de investigacion

INTRODUCCIÓN

Los antioxidantes son sustancias químicas que naturalmente se encuentran en la comida. Funcionan como un "escudo" protector en contra de moléculas dañinas e inestables conocidas coma"radicales libres." Los radicales libres se producen a lo largo del cuerpo como resultado de funciones corporales normales y tienen algunos usos importantes, como el combatir una infección. Sinembargo, también puede causar daño a los tejidos sanos y se cree que juegan un papel en muchas enfermedades.

Los potenciales efectos dañinos de radicales libres excesivos oscila entre los de tipocosméticos a mortales. Dichos radicales pueden romper el tejido de la piel, haciendo que ésta luzca más vieja de los que es. Quizás lesionen las lentes del ojo, acelerando el desarrollo de cataratas. Y quizásdificulte el que las células se reparen a sí mismas, incrementando el riesgo de cáncer, enfermedad cardiaca y de otras enfermedades relacionadas con la edad.

ESCENARIO DE INVESTIGACIÓN: Ud. estátratando de desarrollar un nuevo producto para la empresa farmacéutica, específicamente en el área de los productos medicinales de aplicación como agente antioxidante y captador de radicales libres. Uncolega le ha propuesto trabajar con el maguey morado (Rhoeo discolor) por su gran potencial como alimento antioxidante. Qué estudios haría Ud. para definir si efectivamente este sería un producto quecumple con las condiciones de alimento antioxidante?

a. Elabore una pregunta de investigación a partir del escenario escogido.
¿El maguey morado (Rhoeo discolor), se puede considerar como agenteantioxidante y captador de radicales libres, empleado en el área de los productos medicinales?

b. Defina un objetivo de investigación para la pregunta que acaba de plantear.

Aislar, purificar ycaracterizar el principio activo del extracto del maguey morado (Rhoeo discolor), mediante el uso de técnicas (fisicoquímicas y farmacológicos) para determinar cualitativa y cuantitativamente la...