tecnicas de métodos de conservación de microorganismosa


Porque y para que conservar los MO?
El cultivo (cepa microbiana o viral, línea celular, etc.), es el elemento vital de la investigación o producción industrial
Conservar implica mantener lapureza, viabilidad y propiedades genéticas del cultivo durante un determinado período de tiempo
Consecuencias de una adecuada conservación: estabilidad de las cepas de producción, reproducibilidad dela investigación. Reposición

Los tres objetivos de la conservación:
1. Mantenimiento del cultivo puro (PUREZA)
2. Que esté vivo al menos el 70% de las celulas (VIABILIDAD)
3. genética estable(ESTABILIDAD)
Los dos primeros objetivos no son muy difíciles de conseguir cuando se conoce bien la técnica microbiológica, pero el tercero puede presentar dificultades, y este es el motivo por elcual existen varios métodos de conservación para los microorganismos, y ninguno de ellos es de utilización general.

Métodos de elección o de conservación a largo plazo.
Son los mejores porque enellos se paraliza el crecimiento de las células microbianas, pero éstas no han muerto. Así se garantiza al máximo la estabilidad genética, por evitarse la aparición de generaciones sucesivas. Aun así nose puede descartar algún cambio originado por el método preparatorio en si mismo. Los métodos de conservación pertenecientes a este grupo son dos: Congelación y liofilización.
Conservación porcongelación.
Se congelan las células en suspensión en un líquido con un agente crioprotector y se guardan a temperaturas inferiores a cero grados centígrados, con lo que el agua se congela. De esta forma,al no disponer las células de agua en forma líquida, no hay crecimiento. Cuando se quiere trabajar con las células así conservadas, se recuperan subiendo la temperatura. Este es el mejor método deconservación desde todos los puntos de vista, pero tiene el inconveniente de requerir aparatos especiales, y además existe el peligro de que algún fallo del sistema produzca una subida no deseada de la...