Tecnologia del tequila

Páginas: 57 (14190 palabras) Publicado: 19 de abril de 2013
EIP-2003 Cuarta sesión

Cristóbal Lárez Velásquez

Curso 6

Introducción a los polielectrolitos

Cristóbal Lárez Velásquez
Universidad de los Andes, Facultad de Ciencias
Departamento de Química, Grupo de Polímeros

EIP-2003 Cuarta sesión

Cristóbal Lárez Velásquez

EIP-2003 Cuarta sesión

Cristóbal Lárez Velásquez

Introducción a los polielectrolitos
Cristóbal LárezVelásquez
Universidad de los Andes, Facultad de Ciencias
Departamento de Química, Grupo de Polímeros
Mérida 5101, Venezuela
clarez@ula.ve

Contenido
1.- Factores que determinan el comportamiento como polielectrolito:
a)
b)
c)
d)
e)
f)

Naturaleza de la carga
Grado de disociación
Localización de los sitios cargados
Densidad de carga
Regularidad en la distribución de los sitios cargadosLa naturaleza de los contrapones

2.- Obtención de los polielectrolitos:
a) Polielectrolitos sintéticos:
2.a.1.- Síntesis por reacciones de radicales libres
2.a.2.- Síntesis mediante polimerizaciones iónicas
2.a.3.- Síntesis por reacciones de crecimiento en etapas
2.a.4.- Síntesis por modificación química de polímeros preformados
2.a.5.- Síntesis de polielectrolitos modificadoshidrofóbicamente
b) Polielectrolitos naturales:
2.b.1.- Ácidos nucleicos
2.b.2.- Ácidos teichoicos
2.b.3.- Polielectrolitos basados en proteínas y polipéptidos
2.b.4.- Polielectrolitos basados en polisacáridos
2.b.5.- Polielectrolitos basados en lignina

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Cristóbal Lárez Velásquez

Los PE son una clase de polímeros que han adquirido un continuo y creciente interés,tanto desde el punto
de vista técnico como científico. Esto se debe fundamentalmente a la necesidad de sintetizar y procesar
estos materiales mejorando su especificidad y actividad en sus múltiples aplicaciones. En este sentido,
cada día es de mayor importancia lograr productos y procesos con la mayor compatibilidad ecológica
posible.
De la manera más simple se puede definir un polielectrolito(PE) como un polímero que se disocia en
especies cargadas en solución. Normalmente el término polielectrolito es empleado para sistemas
polímeros que consisten de macroiones, es decir, macromoléculas que portan grupos iónicos unidos
covalentemente a su estructura, los cuales a su vez deben ser compensados por contraiones de cargas
contrarias para garantizar la electroneutralidad del sistema.Algunos ejemplos de polielectrolitos son los
siguientes:

1.- Factores que determinan el comportamiento de los polielectrolitos
1a) Naturaleza de la carga: dependiendo del tipo de carga los PE pueden ser:
-

catiónicos: los cuales portan cargas positivas, como por ejemplo el poli(cloruro de alildimetil
amonio)

-

aniónicos: los cuales portan cargas negativas, como por ejemplo elpoli(estirensulfonato de
sodio)

1b) Grado de disociación: Ahora bien, si consideramos el grado de disociación que presentan en
solución los grupos ionizables, los PE se pueden clasificar en:
-

fuertes: disociables en todo el intervalo de pH para sistemas acuosos, como por ejemplo el
poli(estirensulfonato de sodio) y el poli(cloruro de alildimetil amonio)

-

débiles: disociables en unintervalo restringido de pH, como por ejemplo el poli(ácido acrílico)
que se disocia poco en medio ácido y la poli(etilénimina) que permanece prácticamente sin
disociar en medio alcalino.

En esta categoría se incluyen también los polianfolitos, que son materiales que pueden
ionizarse parcialmente, bien sea en medio ácido o en medio básico, como por ejemplo el
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copolímero del ácido maléico y la dialilamina. Este polímero en condiciones ácidas adquirirá
cargas positivas y en medio básico cargas negativas; en el punto isoeléctrico, que ocurre a pH ~
4, no tiene una carga neta.

1c) Localización de los sitios cargados: de acuerdo al sitio donde se ubiquen los grupos ionizables en
las cadenas los PE pueden ser divididos en...
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