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Escuela Secundaria técnica #74
“Carlos Tijerina Torres”
Proyecto # 18: El plato del Buen comer

Materia: Ciencias I Biología
1°D
Integrantes del equipo:
Jonathan Buenrostro Barajas #1



Índice de contenido.
Índice…………………………………………………………………………………………2
Para empezar…………………………………………………………………………….3
Sabias que………………………………………………………………………………….4
Hechos……………………………………………………………………………………….5Conclusiones………………………………………………………………………………6
Bibliografía…………………………………………………………………………………7
Para empezar.
El plato del buen comer o plato del bien comer es un conjunto de consejos y observaciones para lograr una alimentación adecuada que te proporcionan todos los nutrientes para evitar enfermedades de distintos tipos como: Obesidad, Sobrepeso, Enfermedades cardiovasculares y por si fuera poco causanproblemas sociales.
Propósito.
El plato del buen comer fue creado como una representación grafica sobre los diferentes tipos de alimentos que debe incluir cada comida y su proporción, considerando las características fisionómicas de los mexicanos. Se busca que sea una dieta:
Equilibrada: Tener una dieta totalmente balanceada.
Inocua: Que su consumo no sea malo para la salud.
Suficiente: Quela comida no sea demasiado escasa ni demasiado excesiva.
Variada: Que incluya todos los nutrimentos necesarios para la buena alimentación.
Frutas y Verduras.
Son reconocidos como una buena fuente de vitaminas, minerales, agua y fibra, asimismo dan volumen, textura, color, sabor y olor a los platillos. Este plato ha demostrado que una dieta insuficiente en frutas y verduras afecta directamente ala salud, el mejor ejemplo de ello paso en el siglo XV cuando la deficiencia de Vitamina C se convierte en el azote de la tripulación, ya que por razones de conservación, los barcos no solían llevar frutas y verduras en sus bodegas.
Leguminosas y alimentos de origen animal.
Este grupo de alimentos aporta básicamente proteínas; las leguminosas (frijoles, lentejas, chicharos, habas) proporcionanproteínas, fibra y minerales. Los distintos tipos de carnes, queso, yogur y huevos también contienen lípidos, que desempeñan importantes funciones en el organismo, entre ellas: proporcionar energía, ayudar a regular la temperatura corporal, participar en la absorción de algunas vitaminas y promover la formación de hormonas.
Grupo de Cereales.
Su consumo debe ser suficiente, ya que es la fuentede energía, deben preferirse los cereales integrales y sus derivados como la tortilla de maíz, de nixtamal y el pan integral.
Ejemplo de cereales: Maíz, trigo, avena, centeno, cebada, amaranto, arroz también tubérculos como el camote, la papa y la yuca.

Sabias que.
Comer una patata mediana con piel aporta cerca de la mitad de la ingesta diaria de vitamina C, una quinta parte de la ingestadiaria del valor recomendado de potasio, una decima parte de la ingesta adecuada de vitamina B6 y algo de tiamina, riboflavina, niacina, magnesio, fosforo, hierro y zinc.
Comer 2 manzanas al día protegen a las mujeres (especialmente a las que ya pasaron la menopausia) de tener enfermedades cardiacas. Las manzanas hacen que los niveles de colesterol bajen. Lo interesante es que si ingieres 2 manzanasal día durante 6 meses, el colesterol baja hasta 25%.
Sabias que el brócoli puede ayudar a mantener el cerebro sano, así evitaría padecer Alzheimer el compuesto que contiene el brócoli también está presente en las coles de Bruselas.
Sabias que el tomate frito (que contiene mas grasa, ya que utiliza aceite) como el kétchup no son n i buenas ni malas, pero no se debe abusar de ellos y nuncasustituirlos por el propio tomate.
Sabias que el alga Wakame destaca por ser el alimento con más calcio del mundo.
Sabias que beber vafe en edad media de la vida disminuye el riesgo de padecer enfermedades de Alzheimer, Parkinson y gota de la vejez.
Sabias que .a largo plazo, comer yogur y frutas secas de cascara dura, como las nueces o las almendras, ayuda a bajar de peso más que la fruta o las...