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Preparar materia prima
Pre-ensamble.

Preparar materia prima
Pre-ensamble.

DIAGRAMA DE OPERACIONES | NUMERO: | PAGINA: | # DE PÁGS.: |
PROCESO: | FECHA: 5 DE SEPTIEMBRE DEL 2010 |DEPARTAMENTO: | MÉTODO: | ACTUAL: | PROP: |
INICIA EN: | APLICACIÓN: | HOMBRE | MATERIAL |
TERMINA EN : | IDENTIFICACIÓN DEL ELEMENTO DE ANÁLISIS: | |
ELABORADO POR: | Preparación hot dog.Preparación hot dog.
MOTIVO DEL ANÁLISIS: |

Llevarlo a la charola
Llevarlo a la charola
10
10

0.03 min .
0.03 min .
O1
O1

20 min.
20 min.
Picar cebolla.
Picar cebolla.

Tomar pan conpinzas.
Tomar pan con pinzas.
0.03 min .
0.03 min .
11
11
12

12

16

16

17

17

18

18

5 min.
5 min.
O2
O2
Picar tomate
Picar tomate

0.06 min.
0.06 min.
Ponersalchicha
Poner salchicha

3 min.
3 min.
O3
O3
Picar lechuga.
Picar lechuga.

12 min.
12 min.
13

13

0.03 min.
0.03 min.
Poner cebolla.
Poner cebolla.
O4
O4
Guisar chorizo
Guisarchorizo


14

14

Poner chorizo

Poner chorizo

3 min.
3 min.
0.03 min.
0.03 min.
O5
O5

Cortar pan
Cortar pan

Poner Frijoles
Poner Frijoles

5 min.
5 min.
15

150.03 min.
0.03 min.
O6

O6

Dorar salchicha

Dorar salchicha

0.03 min.
0.03 min.
Poner lechuga
Poner lechuga

Evento | Numero | Tiempo (min) |
Ensamble-final | 10 | 0.366 |Pre-ensamble | 9 | 59 |
Operaciones | 19 | 59.366 |
Inspecciones | 2 | 5.04 |

Evento | Numero | Tiempo (min) |
Ensamble-final | 10 | 0.366 |
Pre-ensamble | 9 | 59 |
Operaciones | 19 |59.366 |
Inspecciones | 2 | 5.04 |

1 min.
1 min.
O7
O7
Insertar pan vaporera
Insertar pan vaporera

Entregar al cliente

Entregar al cliente

I-2
I-2
Inspeccionar
Inspeccionar
Ponermayonesa.

Poner mayonesa.

Poner tomate

Poner tomate

0.04 min.
0.04 min.
0.03 min.
0.03 min.
0.03 min.
0.03 min.
5 min .
5 min .
5 min.
5 min.
Atender clientes.
Atender...