Tejido animal

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Introducción a la Biología Facultad de Cs.Exactas y Naturales Universidad Nacional de Mar del Plata

TEJIDOS ANIMALES Y VEGETALES
por Silvia G. De Marco, Alejandra Equiza, Jorge Marcangeli y María del Carmen García OBJETIVOS • • Caracterizar los tipos básicos de tejidos animales y vegetales Identificar distintos tejidos animales y vegetales en preparados frescos y/o definitivos

BIBLIOGRAFÍA• • Junqueira, L.C. & J. Carneiro. 1983. Histología básica. Ed. Salvat, 506 pp. Sinnot, E.W. & K.S. Wilson. 1975. Botánica. Principios y problemas. Trad. de la 5ta ed. en inglés. 584 pp.

INTRODUCCIÓN A medida que los organismos tienen estructura más compleja se produce un aumento en el número en sus células y una especialización de ellas para poder realizar mejor una función determinada. Lascélulas que forman cualquier organismo multicelular no son todas iguales, cada una se especializa en ciertas funciones. Esta especialización permite que las células funcionen con más eficacia, pero significa también la dependencia mutua entre las partes del organismo: la lesión o destrucción de una parte del cuerpo puede significar la muerte total del mismo. Sin embargo, las ventajas de laespecialización son superiores a las desventajas. Esas células especializadas para desempeñar una función común constituyen los tejidos, los que por su reunión dan origen a los órganos. Los tejidos son entonces conjuntos de células que tienen un origen en común y desempeñan la misma función, para lo cual tienen caracteres morfológicos similares. Curtis y Barnes (1993) en su glosario definen a un tejidocomo "grupo de células similares organizadas en una unidad estructural y funcional". Cada variedad de tejido consta de células con tamaño, forma y disposición característicos. Los tejidos pueden estar formados por otros elementos además de las células vivas, como fibras, y sustancia intercelular, por ejemplo. El estudio de la estructura y disposición de los tejidos se denomina histología.

97 Introducción a la Biología Facultad de Cs.Exactas y Naturales Universidad Nacional de Mar del Plata

TEJIDOS ANIMALES Los tejidos animales se clasifican en cuatro tipos básicos: TEJIDO EPITELIAL TEJIDO MUSCULAR TEJIDO CONJUNTIVO TEJIDO NERVIOSO Es importante considerar que estos tipos de tejidos no existen aisladamente, sino que se asocian unos con otros en proporciones variables para formar losdiferentes órganos y sistemas del organismo animal. TEJIDO EPITELIAL El tejido epitelial está constituido por células generalmente poliédricas, yuxtapuestas, entre las cuales hay escasa o nula sustancia intercelular. Presenta una gran cohesión entre sus células, las cuales forman capas celulares continuas que revisten la superficie y las cavidades del cuerpo. Así, forma la epidermis; recubre todoslos pasajes que llevan a la superficie externa, es decir, tubo digestivo, vías aéreas y vías urogenitales; recubre las grandes cavidades internas del organismo, así como la superficie interna de los vasos sanguíneos y linfáticos. Las dimensiones y formas de las células epiteliales varían considerablemente. Así, se observan desde células planas como un azulejo hasta las células prismáticas altas,con todas las formas intermedias. Con excepción de una capa muy delgada de glucoproteínas (denominada glucocálix), que generalmente reviste las células epiteliales, no existe sustancia intercelular entre ellas. Esta disposición contrasta con la mayoría de los otros tejidos, en los que las células se hallan separadas por una cantidad variable de fibras y sustancia amorfa. Casi todos los epiteliospresentan en su superficie de contacto con el tejido conjuntivo una estructura llamada membrana o lámina basal, formada por una asociación de colágeno con glucoproteínas, que no resulta visible al microscopio óptico, debido a sus dimensiones reducidas. El origen de las células epiteliales puede ser ecto, meso o endodérmico, según deriven las células de una u otras capas germinativas. Las...
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