tejido epitelial
Páginas: 2 (418 palabras)
Publicado: 8 de mayo de 2013
Funciones de las proteínas
Las proteínas de la alimentación participan en la síntesis de las proteínas tisulares y en otras funciones metabólicas especiales. En los procesos anabólicosproporcionan los aminoácidos necesarios para construir y conservar los tejidos corporales. Como fuente de energía son equivalentes a los carbohidratos, porque proporcionan 4 kcal/g. Sin embargo, son máscostosas, tanto en términos de adquisición como en la cantidad de energía necesaria para su metabolismo.
Las proteínas tienen a su cargo una función estructural importante no solo en todos los tejidoscorporales, sino también en la formación de enzimas, hormonas y diversos líquidos y secreciones corporales; como anticuerpos, participan en la función del sistema inmunológico. En forma de lipoproteínasparticipan en el transporte de triglicéridos, colesterol, fosfolípidos, ácidos grasos libres, bilirrubina, minerales, vitaminas liposolubles, además de muchos fármacos.
Las proteínas contribuyenasí mismo a la homeostasisal conservar las relaciones osmóticas normales entre los líquidos corporales, como lo demuestra la aparición de edema por hipoproteinemia. La albúmina tiene particularimportancia en esta función. Debido a su estructura única, las proteínas pueden combinarse con sustancias ácidas ó básicas y de esa manera mantienen el equilibrio de la sangre y los tejidos.
Deficienciade proteínas
Cuando la ingestión de proteínas es baja, disminuye la eliminación de nitrógeno urinario, lo cual indica el efecto compensatorio de un proceso adaptativo que tiene lugar dentro delcuerpo. Después de 4 a 5 días de un equilibrio de nitrógeno negativo, se restablece el equilibrio a un nivel más bajo. Sin embargo, después de un punto crítico, el cuerpo ya no puede adaptarse y sepresenta deficiencia de proteínas con edema, desgaste de los tejidos corporales, del hígado graso, dermatosis, disminución de las respuestas inmunológicas, debilidad y pérdida del vigor.
La...
Las proteínas de la alimentación participan en la síntesis de las proteínas tisulares y en otras funciones metabólicas especiales. En los procesos anabólicosproporcionan los aminoácidos necesarios para construir y conservar los tejidos corporales. Como fuente de energía son equivalentes a los carbohidratos, porque proporcionan 4 kcal/g. Sin embargo, son máscostosas, tanto en términos de adquisición como en la cantidad de energía necesaria para su metabolismo.
Las proteínas tienen a su cargo una función estructural importante no solo en todos los tejidoscorporales, sino también en la formación de enzimas, hormonas y diversos líquidos y secreciones corporales; como anticuerpos, participan en la función del sistema inmunológico. En forma de lipoproteínasparticipan en el transporte de triglicéridos, colesterol, fosfolípidos, ácidos grasos libres, bilirrubina, minerales, vitaminas liposolubles, además de muchos fármacos.
Las proteínas contribuyenasí mismo a la homeostasisal conservar las relaciones osmóticas normales entre los líquidos corporales, como lo demuestra la aparición de edema por hipoproteinemia. La albúmina tiene particularimportancia en esta función. Debido a su estructura única, las proteínas pueden combinarse con sustancias ácidas ó básicas y de esa manera mantienen el equilibrio de la sangre y los tejidos.
Deficienciade proteínas
Cuando la ingestión de proteínas es baja, disminuye la eliminación de nitrógeno urinario, lo cual indica el efecto compensatorio de un proceso adaptativo que tiene lugar dentro delcuerpo. Después de 4 a 5 días de un equilibrio de nitrógeno negativo, se restablece el equilibrio a un nivel más bajo. Sin embargo, después de un punto crítico, el cuerpo ya no puede adaptarse y sepresenta deficiencia de proteínas con edema, desgaste de los tejidos corporales, del hígado graso, dermatosis, disminución de las respuestas inmunológicas, debilidad y pérdida del vigor.
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