TEMA 2 CATABOLISMO LIPIDOS PROT AC

3.2. CATABOLISMO DE LOS LÍPIDOS

• Las grasas son los lípidos que desarrollan
principalmente la función energética

-Las cadenas hidrocarbonatadas de los ácidos grasos,
contienen muy poco oxígeno y esto hace que su
oxidación proporcione mucha energía.

•

8Kcal por gramo lípido frente a las 4kcal por gramo de glúcidos
o proteínas.

-Las grasas son hidrolizadas por el enzima lipasa, el
cualsepara los ácidos grasos de la glicerina.

-Una vez separados entran en la mitocondria. Una vez
dentro siguen caminos diferentes en el catabolismo (la
glicerina y los ácidos grasos).

-La glicerina obtenida se puede transformar en dihidroxiacetona e
integrarse en la segunda fase de la degradación de la glucosa.
-Los ácidos grasos obtenidos han de entrar en la mitocondria, donde
siguen un ciclo deoxidaciones llamado -oxidación o Helice de
Lynen.

1-Pero para que los ácidos grasos pueden entrar en la mitocondria y
puedan oxidarse, antes han de unirse al CoA.
En esta reacción interviene un ATP y una molécula de agua. Y se obtiene
un ácido graso unido al CoA, se llama acil CoA que penetra en la
mitocondria.

2.-El acil-CoA pierde dos hidrógenos que son captados
por el FAD.

3.-Luego sehidrata (coge una molécula de H20).

4.-Y después pierde dos hidrógenos más que son
captados por el NAD.

5.-Finalmente la molécula se rompe y libera :
6.-una molécula de acetil-CoA.
7.-Y un ácido graso pero con dos carbonos menos que
el primero

7.-El ácido graso con dos carbonos menos que el primero,
vuelve a entrar en el ciclo.

•

Como los ácidos grasos
tienen un número par de
carbonos, estohace que el
producto final cuando se
acaban todos los pares de
carbos sea Acetil-CoA

-Todos los procesos se dan en el carbono  de la
cadena (el carbono siguiente que está unido al grupo
carboxilo) por esto se llama -oxidación

-En cada ciclo se produce un acetil-CoA, que entra en
el ciclo de Krebs y cuatro hidrógenos que son
transportados en la cadena respiratoria.

RENDIMIENTO ENERGETICO DELCATABOLISMO
DE LOS LÍPIDOS
• poniendo por ejemplo el ácido palmítico que tiene 16
carbonos serán necesarios siete ciclos para degradarlo del
todo.

En estos siete ciclos se habrán obtenido 8
moleculas Acetil CoA y 28 hidrógenos.

Palmitil-CoA + 7 FAD + 7 NAD + 7 CoA + 7 H20--->
8 Acetil-CoA + 7 FADH2 + 7 NADH2

-Si cada molécula de acetil-CoA que entra en el ciclo de
Krebs produce 12 ATP, y elFADH2 (2ATP), y el NADH2
(3ATP) en la cadena respiratoria.

• -El balance total de la degradación del ác.Palmítico
será:
• (8 X 12)+ (7 X 2) + (7 X 3) = 131 ATP

-A través del acetil-CoA y del ciclo de Krebs se
relacionan las vías metabólicas de los glúcidos y los
lípidos.

LOS CUERPOS CETÓNICOS
•

cuerpos cetónicos: son tres moléculas:
– el ácido cetoacético,
– el ácido hidroxibutírico
– y laacetona.

• ¿qué provocan en nuestro organismo?.......

LA ACETONA EN LA SANGRE
•

Cuando hay una falta de glúcidos, se utilizan los ácidos grasos

•

Estos provocan un aumento de cuerpos cetónicos que se
conoce con el nombre de acetona en la sangre.

•

Que tiene como consecuencia una disminución del pH
sanguíneo o acidosis en la sangre.

•

Por esto cualquier dieta ha de aportar una proporciónde
hidratos de carbono adecuada, por muy hipocalórica que sea.

¿CÓMO APARECEN LOS CUERPOS CETÓNICOS?
•

Los cuerpos cetónicos se forman en el higádo y se disfunden
rápidamente a través de las membranas citoplasmáticas y la
circulación sanguínea.

•

En las células, las reacciones se invierten y se produce AcetilCoA, que se incorpora al ciclo de Krebs.

•

El ácido cetoacético se produce mediantela combinación de
dos moléculas de acetil-CoA y una molécula de agua. A partir
del ácido cetoacetico, se forman los otros dos cuerpos
cetónicos

3.3. CATABOLISMO DE LAS
PROTEINAS

• Las proteinas són hidrolizadas por los enzimas
proteolíticos, que rompen los enlaces peptídicos
entre los aminoácidos.

Estos aminoácidos obtenidos son incorporados
al organismo. Y pueden seguir tres vías:
1....