Catabolismo de lipidos

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OXIDACION DE LOS ACIDOS GRASOS Y CETOGENESIS
Las grasas constituyen la forma principal de acumulación de energía en el organismo. Esto se debe a:
* Pueden almacenarse en grandes cantidades en las células en forma de triacilgliceridos, principalmente en el tejido adiposo. Las células grasas maduras consisten de una cubierta delgada de citoplasma alargado, sobre una gran gota detriacilglicerido que ocupa hasta el 99% del volumen celular total.
* Los lípidos tienen cuantitativamente el mejor valor calórico de todos los alimentos: 9.3 kcal/g en contraste con los 4.1 kcal/g de carbohidratos y proteínas.
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OXIDACION DE LOS ACIDOS GRASOS Y CETOGENESIS
Las grasas constituyen la forma principal de acumulación de energía en el organismo. Esto se debe a:
* Puedenalmacenarse en grandes cantidades en las células en forma de triacilgliceridos, principalmente en el tejido adiposo. Las células grasas maduras consisten de una cubierta delgada de citoplasma alargado, sobre una gran gota de triacilglicerido que ocupa hasta el 99% del volumen celular total.
* Los lípidos tienen cuantitativamente el mejor valor calórico de todos los alimentos: 9.3 kcal/g en contrastecon los 4.1 kcal/g de carbohidratos y proteínas.
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CATABOLISMO DE LIPIDOS
ACTIVACION DE LOS ACIDOS GRASOS
Los ácidos AGL que pasan desde la sangre al citoplasma no pueden atravesar directamente las membranas mitocondriales sino que primero deben ocurrir tres reacciones enzimáticas. La primera es catalizada por una familia de isoenzimas presentes en la membrana mitocondrial externa, laacil-CoA sintetasa, la cual promueve la reacción:

ACTIVACION DE LOS ACIDOS GRASOS
Los ácidos AGL que pasan desde la sangre al citoplasma no pueden atravesar directamente las membranas mitocondriales sino que primero deben ocurrir tres reacciones enzimáticas. La primera es catalizada por una familia de isoenzimas presentes en la membrana mitocondrial externa, la acil-CoA sintetasa, la cual promuevela reacción:

La acil-carnitina entra a la matriz mediante difusión facilitada por un transportador ubicado en la membrana mitocondrial interna. Una vez en la matriz, la acil-carnitina reacciona con una molécula de CoA y se regenera la acil-CoA.
BETA-OXIDACION
La B-oxidación comienza con una reacción de oxidación-reducción, catalizada por la acil-CoA deshidrogenasa, en la cual se separa unátomo de hidrógeno de cada uno de los carbonos  y  y se transfieren a un FAD:

En la segunda reacción, que cataliza la enoil-CoA hidratasa, se produce una hidratación del doble enlace entre los carbonos y :

En la reacción siguiente se oxida el grupo hidroxilo y se produce -cetoacil-CoA por acción de la -hidroxiacil-CoA deshidrogenasa:

La acil-carnitina entra a la matriz mediante difusiónfacilitada por un transportador ubicado en la membrana mitocondrial interna. Una vez en la matriz, la acil-carnitina reacciona con una molécula de CoA y se regenera la acil-CoA.
BETA-OXIDACION
La B-oxidación comienza con una reacción de oxidación-reducción, catalizada por la acil-CoA deshidrogenasa, en la cual se separa un átomo de hidrógeno de cada uno de los carbonos  y  y se transfieren a unFAD:

En la segunda reacción, que cataliza la enoil-CoA hidratasa, se produce una hidratación del doble enlace entre los carbonos y :

En la reacción siguiente se oxida el grupo hidroxilo y se produce -cetoacil-CoA por acción de la -hidroxiacil-CoA deshidrogenasa:



Finalmente, la tiolasa cataliza la ruptura CC:

En esta rotura se libera una molécula de acetil-CoA. La otra molécula,acil-CoA contiene ahora dos átomos de C menos.
Durante cada ciclo posterior, que implica las cuatro reacciones anteriores, se separa un fragmento de dos carbonos. El proceso continúa hasta que, en el último ciclo, se rompe una molécula de acil-CoA de cuatro carbonos para formar dos moléculas de acetil-CoA.
Beta-Oxidación

Balance energético de la oxidación del ácido palmítico (C16)
El...
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