Temas de medicina veterinaria

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APARATO DIGESTIVO

ANATOMÍA  DIGESTIVA
Ing. Agr. (MSc) Hugo Petrocelli

Es el conjunto de órganos con los que el  ó animal digiere y asimila alimento digiere y asimila alimento. Es un tubo largo, con importantes  tubo glándulas. Cuyo largo y composición  glá ndulas varía con la especie.

FUNCIONES DEL APARATO DIGESTIVO
Ingestión de los alimentos. Ingestió Digestiónde los componentes del alimento. Digestió Absorción de los nutrientes obtenidos. Absorció Reabsorción de las secreciones del TGI. Reabsorció Excreción de los componentes no absorbidos  Excreció del alimento y desechos del organismo. Protección al evitar la absorción de sustancias  Protecció tóxicas.

DIGESTIÓN
Convertir en el aparato digestivo los alimentos  en sustancias asimilables por el organismo. Procesos por los cuales las macromoléculas  componentes de un alimento son degradadas a  compuestos más simples, que pueden ser absorbidos en  el Tracto Gastrointestinal.

COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
Alimento

EL APARATO DIGESTIVO
Boca/Pico Faringe Esófago Preestómagos* Estómago Intestino Delgado Intestino Grueso Glándulas Anexas

Agua Materia Orgánica Proteínas Carbohidratos Lípidos

Materia SecaMinerales
Vitaminas, ácidos orgánicos,  ácidos nucleicos

Dra. Elize van Lier

EPITELIOS DEL APARATO DIGESTIVO
Órgano Boca/Faringe Esófago Preestómagos Estómago Intestino Delgado Intestino Grueso Capas Superficie Glándulas
SI SI NO SI SI SI Estratificado  Mucosa Escamoso Estratificado  Mucosa Escamoso Estratificado  Cornificada Escamoso Simple Simple Simple Mucosa Mucosa MucosaREGIÓN DE LA CABEZA
Boca
Labios Lengua  Dientes Glándulas Salivales
Dra. Elize van Lier

Dyce 1996

DIENTES
Bovino
0033 = 32 4033 Incisivos Caninos Premolares

Cerdo

3143 = 44 3143

BOCA: GLÁNDULAS SALIVALES
Cerdo
Parótida Mandibular (Submaxilar)

Molares

Bucales Sublinguales
Dra. Elize van Lier

Superior

Inferior

Superior Inferior
Dra. Elize van Lier

Bovino
Dyce 1996

Dyce 1996FARINGE
Cavidad Nasal Paladar Faringe

ESÓFAGO
Conduce el bolo  alimenticio de la faringe al  estómago/retículo‐rumen Tubo muscular  (estriado/liso) revestido  por la mucosa Epitelio escamoso  estratificado no glandular Esfínter superior y esfínter  inferior Tiene una porción craneal  (cuello) y una caudal  (tórax)

Lengua
Cavidad Bucal Laringe
Dra. Elize van Lier

Esófago TráqueaDyce 1996

ESÓFAGO DEL BOVINO

ÓRGANOS DIGESTIVOS  ABDOMINALES
Preestómagos
• Retículo • Rumen • Omaso

Intestino Grueso:
• Colon • Ciego • Recto

Esófago Tráquea

Estómago Glandular Intestino Delgado
• Duodeno • Yeyuno • Ileon
Dra. Elize van Lier

Glándulas Anexas:
• Hígado • Páncreas

Dyce 1996

TOPOGRAFÍA DEL ABDOMEN  DE BOVINO
Derecho Omaso Abomaso Izquierdo RumenRetículo
Dra. Elize van Lier

TOPOGRAFÍA DEL ABDOMEN DEL CERDO
Derecho Yeyuno

Rumen

Hígado Izquierdo Estómago Colon Yeyuno

Dyce 1996

Dra. Elize van Lier

Dyce 1996

TIPOS DE ESTÓMAGOS
Simples o de “monogástricos”:
• Cerdo • Equino

Compuestos:
• Rumiantes: Retículo ‐ Rumen ‐ Omaso y  Abomaso (estómago glandular) • Aves: Proventrículo (estómago glandular) y Molleja estómago muscular

RETICULO  RUMEN  OMASO

CORTE MEDIAL SECTOR GÁSTRICO
Saco dorsal del rumen Pilar longitudinal derecho Saco ciego  dorsocaudal

Rumen – Retículo ‐ Omaso ‐ Abomaso Corte frontal, 
vista dorsal Corte transversal,  vista caudal

Cardias

Gotera  esofágica O.R.O. Retículo Saco craneal  del rumen

Pilar caudal Saco ciego  ventrocaudal Saco ventral  del rumen Pilar cranealDra. Elize van Lier

Corte medial,  vista lateral  izquierda

Church 1988

Dra. Elize van Lier

Church 1988

CORTE FRONTAL SECTOR  GÁSTRICO
Gotera  esofágica

CORTE TRANSVERSAL SECTOR  GÁSTRICO
Retículo Omaso Pliegue retículo‐ ruminal Saco craneal  del Rumen

Omaso

Rumen

Retículo
Saco craneal Pilar craneal Pilar caudal Abomaso
Dra. Elize van Lier

Canal  Omasal...
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