Tequila

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Mejores Prácticas Administrativas de Etiquetado de País de Origen (COOL, por sus siglas en inglés) para Proveedores y Minoristas
Actualizado el 2 de septiembre del 2008 Actualmente el etiquetado de país de origen es un asunto que afecta a todos los segmentos de la cadena de suministro. El primero de agosto del 2008, el Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA, por sus siglas en inglés)expidió de manera provisoria la reglamentación final obligatoria sobre etiquetado de país de origen. Anticipándose a esta reglamentación, la Produce Marketing Association y Western Growers Association formaron un grupo de trabajo con el fin de desarrollar mejores prácticas de etiquetado de país de origen. El grupo de trabajo lo conformaron representantes de distintos sectores del canal dedistribución: productores, empacadores, mayoristas, importadores y minoristas. El Grupo de Trabajo de País de Origen PMA/WGA fue encabezado por los representantes del consejo Tom D. Deardorff II, Deardorff Family Farms y por Mike O’Brien, Schnuck Markets, Inc. También formaron parte del grupo de trabajo las siguientes personas: • • • • • • • • • • • • • • • • Matt Amaral, D’Arrigo Bros. of California BillBrophy, Stop & Shop Katie Conrad, Earthbound Farms Jim Corby, Food Lion Tony DiMare, DiMare Ruskin Valerie Hannig, The Oppenheimer Group Dan Johnson, The Kroger Company Ed Kershaw, Domex/SuperFresh Growers Mike Martin, Rio Queen Citrus Mike Maxwell, Procacci Brothers Mike McGee, L&M Companies Dave Murphy, Boskovich Farms Alan Newton, Duda Farm Fresh Foods Bill Pool, Wegmans John Powell, Peter RabbitFarms Alan Taylor, Taylor Produce

El grupo de trabajo sostuvo conferencias telefónicas semanalmente. En las llamadas telefónicas PMA estuvo representada por Kathy Means, Vicepresidenta de Relaciones Públicas y por Lee Mannering, Gerente de Relaciones Públicas, Cynthia Clifton Coordinadora de Relaciones Públicas, y por Tom O’Brien representante de PMA en Washington, DC. En representación de laWestern Growers Association estuvo Matt McInerney, Vicepresidente Ejecutivo.
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A la luz de la implementación de la regulación final provisoria, el grupo de trabajo se reunió y modificó algunas de las mejores prácticas para que la guía se acoplara de mejor manera con la regulación de la USDA. El presente documento refleja esasrevisiones. Objetivos del Anteproyecto de Mejores Prácticas Administrativas COOL Al inicio el grupo de trabajo PMA/WGA acordó que el resultado de esta iniciativa seria proveer a la industria con lineamientos para eliminar del sistema los costos del etiquetado de país de origen, para reducir costos innecesarios a todo lo largo de la cadena de suministro, y para implementar el país de origen al menorcosto total posible en particular durante tiempos en que la economía tiene múltiples presiones inflacionarias. Este documento es un borrador que tiene la intención de servir como marco de referencia, para los socios de la cadena de suministro, para que trabajen en conjunto y proporcionen a los consumidores el etiquetado de país de origen. Este documento se adapto para que cumpla con la reglamentaciónfinal obligatoria de etiquetado de país de origen de la Secretaria de Agricultura de los EE.UU. (USDA, por sus siglas en inglés). La fecha límite establecida para la reglamentación es el 30 de septiembre del 2008. La industria no conoce con exactitud aún cuando va iniciar la USDA con las revisiones en tiendas para verificar el cumplimiento de la regulación. Sin embargo, la USDA anunció que daríaa la industria un período de seis meses para educación y comunicación –durante este período se piensa que la implementación de la regulación de etiquetado de origen será indulgente en tanto la industria desarrolla empaques, señalización y otros materiales que cumplan con la normatividad COOL. Se tiene la intención de que este anteproyecto de mejores prácticas administrativas se implemente, tan...
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