Tesis Aguazul

COMPORTAMIENTO BOVINO DE ALIMENTACIÓN, RUMIA Y BEBIDA
Pereyra, H. y M. A. Leiras. 1991. Fleckvieh-Simmental. 9(51):24-27. www.produccion-animal.com.ar

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Los bovinos recién nacidos no pastan hasta varias semanas de vida, limitando su dieta exclusivamente a la leche materna, luego a medida que pasan los meses la relación se va invirtiendo (Gráfico I).

El ternero vaaprendiendo el movimiento de enrollar la lengua para envolver el pasto y a medida que desarrolla la dentición evoluciona el movimiento de corte elevando la cabeza. El comportamiento de alimentación es afectado por la edad, temperatura ambiente, calidad y tipo de alimento y por el estado de los dientes. En los bovinos adultos se puede considerar que el tiempo que invierten pastando es de 5 a 9 hs.,rumiando 5 a 9 hs, en descanso 5 a 9 horas y beben de 1 a 4 veces al día. Estos datos van a variar de la siguiente manera: El pastoreo. Las diferentes razas varían en su adaptabilidad climática, pero agrupándolas en Bos Taurus y Bos Indicus podemos decir que estos últimos en zonas de altas temperaturas pastorean más horas y caminan mayores distancias que los Bos Taurus. El cebú (Bos Indicus) enlos trópicos prefiere pastar en horas de luz, pero si la pastura es buena puede vérselos pastar de noche. Las razas europeas cuando se encuentran en los trópicos suelen modificar sus hábitos hacia un pastoreo más nocturno. El tiempo muy inclemente reduce el tiempo de pastoreo realizando pastoreos intensivos entre los aguaceros. Estas horas de pastoreo se reparten durante el día aproximadamente de lasiguiente manera: durante el amanecer, a la media mañana, en las primeras horas de la tarde, y al anochecer (Gráfico 2)(Tablas 1, 2, 3).

Como puede observarse hay un marcado predominio de pastoreo al amanecer y al atardecer. La temperatura ambiente tiene una marcada influencia también en la estructura del grupo porque a bajas temperaturas los bovinos pastorean más juntos y viceversa.Comparando todas estas observaciones con el gráfico 2 vemos que mantienen una correlación; pero debemos remarcar que las categorías de animales de mayores requerimientos al recibir una alimentación mala recurren a un pastoreo casi total del rodeo en horas que normalmente destinan al descanso o rumia. También pudimos observar que la mayoría de los bovinos comen de pie salvo algunos muy jóvenes, que lacabeza del animal va moviéndose hacia los lados cosechando a medida que avanza aproximadamente un ancho del doble de su cuerpo, esto se observa en pasturas de buena calidad no así en campos malos. La distancia que camina durante el día para comer es de unos 4 km y en pasturas viejas llegan a caminar el doble. La tasa normal de movimientos masticatorios/minuto oscila entre 50 a 75/minuto variando porla composición de alimento, siendo mayor con alimento fibroso y por el tamaño del bocado. Ejemplo: Heno de alfalfa bocado chico 20 movimientos masticatorios; Heno de alfalfa bocado grande 30 movimientos masticatorios. Los alimentos balanceados los tragan casi sin masticar. O sea que al cabo del día realiza en promedio 30.000 movimientos masticatorios (excluyendo rumia). Los bovinos realizan unaselección del forraje a consumir en pastoreo de oferta variada, habiendo dos teorías al respecto: 1) que el animal elige su alimento según los elementos que su organismo necesita; 2) que el animal elige por palatabilidad su alimento. Esta última la más factible de observar ya que vemos cómo los bovinos seleccionan las especies de plantas (Creaming) y a su vez partes de determinadas plantas(Desfoliación progresiva). Hasta aquí no sabernos con cual de las dos teorías nos manejamos pero si observamos a que especies de plantas se dirigen generalmente son de contenido dulce (ejemplo sorgos), también ante la oferta en comederos de algún concentrado y silaje el animal va al silaje. Una manera de que el animal acepte una ración o sales de calcio (harina de hueso u otras) es con el agregado de sal...