Tesis Educación Física

UNIVERSIDAD ANDRÉS BELLO
FACULTAD DE HUMANIDADES Y EDUCACIÓN

RELACIÓN DE ÍNDICE DE OBESIDAD CON LOS HÁBITOS
ALIMENTARIOS QUE PRESENTAN LOS ALUMNOS
PERTENECIENTES AL NB1 DE COLEGIOS PARTICULARES
SUBVENCIONADOS Y MUNICIPALES DE LA QUINTA REGIÓN
AUTORES: Eduardo López Fuenzalida
R ene Santis González
Sebastián Vera Prado
N icolás Vergara Oliva

PROFESOR GUÍA: Tomás Infestas Mesina.Seminario de grado para optar al Título Profesional de Educación Física para la educación general
básica y Grado Académico de Licenciado en Educación.

Viña del Mar, 2011 – Chile.

I.-AGRADECIMIENTOS

En el proceso final de nuestra carrera, sentimos agradecer especialmente a
nuestros padres, quienes fueron el pilar fundamen tal para toda nuestra educación,
también a nuestros hermanos yamigos, ya que estuvieron presentes en cada
paso de nuestro desarrollo como futuros profesionales, para todos ellos, muchas
gracias.
Agradecemos especialmente a Tomas Infesta Mesina, que fue nu estro profesor
guía de Tesis, quien colaboro, y ayudo constantemente a realizar esta
investigación, atendiendo a nuestros
Problemas , entregando propuestas, y facilitando el desarrollo de este gran paso.También nos gustaría destacar a todas las personas que nos han acompañado y
dado la fuerza suficiente para seguir adelante, docente de la carrera de Educación
Física para la enseñanza básica de la Universidad Andrés Bello, tales como: Raúl
Ugarte, Luis Martínez, Roberto Hidalgo, María Teresa Ziller, Andrés Straumme,
Juan Estanislao Pérez, por su gran compromiso como formadores de cada unode
nosotros en nuestros años de estudio.

ÍNDICE
Resumen
Abstract
Capítulo I
1. Introducción
1.1 Objetivo General
1.1.1 Objetivo Especifico 1
1.1.2 Objetivo Especifico 2
1.1.3 Objetivo Especifico 3
1.2 Delimitación de la investigación
1.3 Justificación de la investigación
1.4 Definición de conceptos
Capitulo II
2. Marco teórico
2.1 Obesidad
2.1.2 Causas de la obesidad
2.1.3Obesidad infantil
2.1.4 Efectos psicológicos, sociales y emocionales
2.1.5 Prevención de obesidad infantil
2.1.6 Problemas y riesgos de la obesidad
2.2 Hábitos alimentarios
2.2.1 Alimentación saludable
Tabla comparativa
Tipos de alimentos para una completa y sana alimentación
2.3 Políticas de gobierno de alimentación infantil
2.4 Problemáticas de la obesidad en Chile
2.4.1 ¿Cómo enfrentamosel problema de la obesidad en Chile
2.5 Obesidad y familia
2.6 Escuela y obesidad
Causas probables del problema
2.7 Alimentación en la jornada escolar completa
2.7.1 Colación saludable
Ejemplos de algunos alimentos que constituyen una colación saludable
Sugerencias de colaciones saludables
Colaciones no saludables
2.8 Necesidades energéticas y nutritivas
Los nutrientes
1)Proteínas
a)Proteínas de origen animal
b) Proteínas de origen vegetal
2)Grasas
a) Grasas predominantes insaturadas
b) Grasas predominantes saturadas
3)Carbohidratos
a) Complejos
b) Simples
2.8.1 Vitaminas y minerales requeridos
1. Calcio

01
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09
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47
47

0

2. Cobre
3. Zinc
4. Flúor
5. Fosforo
6. Hierro
7. Magnesio
8. Manganeso
9. Potasio
10. Yodo
2.9 Propuesta para alimentación saludable
Capitulo III
Diseño metodológico
3.1 Tipo de investigación
3.2 unidad de análisis
3.3 Muestra
3.4 Instrumental
El criterio de clasificación según IMC será el siguiente
Encuesta (INTA)
3.5 Procedimiento
3.6 Análisisde los datos
3.7 Tratamiento estadístico de los datos
Capitulo IV
4.1 Procesamiento de datos
4.2 Análisis e interpretación de datos a través de medición del I.M.C.
Colegio Las Américas
Primero básico
Grafico índice de masa corporal 1er año básico
Segundo básico
Gráfico de índice de masa corporal 2do año básico
Escuela José Miguel Infante de Quilpué
Primero básico
Gráfico de índice...