Tesis Inicial

PLAN DE INVESTIGACIÓN

Título Tentativo:

“Diseño Organizacional que permita lograr una ventaja competitiva al Restaurante Malabar”

1.- Planteamiento del Estudio:

1.1 Formulación el problema especifico:

Malabar no cuenta con una estructura organizativa claramente definida, generando confusión y duplicidad de funciones dentro de la empresa. (Esto se viene generando desde el año 2005)1.2 Identificación del Problema específico:

* La falta de organización en 3 áreas (logística, cocina y administración) afecta al desarrollo de actividades de la empresa.

* Existe confusión por parte del personal, al no conocer sus funciones y responsabilidades.

* No existe una estructura funcional establecida en el área generando confusión y demoras en el accionar del mismo.1.2.1 Problema Principal

¿Como un diseño Organizacional permite obtener una ventaja competitiva en el Restaurante Malabar?

1.2.2 Problema Secundarios

* No existe un Manual de Funciones y Organización, generando duplicidad de funciones.
* No cuenta con una adecuada infraestructura tecnológica lo cual no permite al personal desarrollar eficientemente sus actividadesdiarias.
* No existe una estructura funcional establecida en el área operativa, generando confusión y demora en el accionar del mismo.

1.3 Delimitacion de los Objetivos


1.3.1 Objetivo Principal

Desarrollar el diseño organizacional que contribuya en la ventaja competitiva en el Restaurante Malabar.

1.3.2 Objetivos Específicos:

* Diseñar e implementar una estructuraorganizativa y Manual de Funciones, con la finalidad de tener un orden y una comunicación eficiente entre las diferentes líneas funcionales del restaurante.

* Sugerir la inversión en tecnología (hardware y software) con la finalidad que el personal tenga la tecnología necesaria y pueda realizar sus labores diarias eficientemente.

* Diseñar e implementar las estructuras funcionales, conla finalidad que los órganos operativos tengan conocimiento de los niveles de jerarquía del restaurante.

1.4 Importancia del estudio


Esto va permitir ver todos los errores que vienen haciendo o trabajando todo el personal del restaurante, con esto les permitirá ver mas allá de lo que ya vienen organizándose.
Les va permitir organizarse mas, evitaran duplicidad de trabajo y conoceránmejor su área y sus responsabilidades

1.5 Limitaciones del estudio.

No toda la información nos brinda la empresa.




PROBLEMAS | OBJETIVOS | HIPÓTESIS | LIMITACIONES | VARIABLES |
Problema principal | | | |   |
¿Cómo el diseño Organizacional permite obtener una ventaja competitiva en el Restaurante Malabar? | Desarrollar el diseñoorganizacional que contribuya en la ventaja competitiva en el Restaurante Malabar. | El desarrollo del diseño organizacional contribuirá en el desarrollo de ventajas competitivas en el Restaurante | * Cadena de Valor. * Diferenciación y posicionamiento frente a la competencia y mercado | * Diseño organizacional * Ventaja competitiva. |
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Problemas secundarios | | | |  |
No existe un Manual de Funciones y Organización, generando duplicidad de funciones | Diseñar e implementar una estructura organizativa y Manual de Funciones, con la finalidad de tener un orden y una comunicación eficiente entre las diferentes líneas funcionales del restaurante | | * Niveles de autoridad | * Manual de funciones. * Duplicidad de funciones.  |

No cuenta conuna adecuada infraestructura tecnológica lo cual no permite al personal desarrollar eficientemente sus actividades diarias. | Sugerir la inversión en tecnología (hardware y software) con la finalidad que el personal tenga la tecnología necesaria y pueda realizar sus labores diarias eficientemente | | * Objetivos y metas de la empresa | * Infraestructura tecnológica. * Eficiencia. |...