Tesis Pan Ultracongelados Sin Tacc

UNIVERSIDAD ABIERTA INTERAMERICANA

“FREKATTO
Ultracongelados Libres de Gluten”

Fabrina Rodriguez – Natalia Gonzalez

Profesor tutor: Lic. RUBÉN PAVETTO

Licenciatura en Comercialización
Facultad de Ciencias Empresariales

Septiembre del 2005

1

INDICE
RESÚMEN EJECUTIVO............................................................................................................... 4
PERFIL DEL CONSUMIDOR........................................................................................................ 5
ANÁLISIS E INVESTIGACIÓN DE MERCADO.......................................................................... 11

ANÁLISIS DE LAS CINCO FUERZAS COMPETITIVAS DE PORTER ..................................... 16
NIVEL DE COMPETENCIA........................................................................................................ 16
ENTRANTES POTENCIALES .................................................................................................... 21
SUSTITUTOS ............................................................................................................................. 21
PROVEEDORES........................................................................................................................ 22
COMPRADORES........................................................................................................................ 24
MATRIZ DE LAS 5 FUERZAS COMPETITIVAS DE PORTER .................................................. 25
ESCENARIO............................................................................................................................... 26
POLÍTICO – ECONÓMICO......................................................................................................... 26
SOCIO CULTURAL..................................................................................................................... 28LEGAL......................................................................................................................................... 29

ANÁLISIS F.O.D.A. (Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas) ............................. 33
FORTALEZAS............................................................................................................................. 33
DEBILIDADES............................................................................................................................ 33
OPORTUNIDADES..................................................................................................................... 34
AMENAZAS ................................................................................................................................ 34

ESTRATEGIAGENÉRICA.......................................................................................................... 36

CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO ............................................................................................ 38
PLAN DE MARKETING .............................................................................................................. 39
VISIÓN........................................................................................................................................ 39
MISIÓN........................................................................................................................................ 39
OBJETIVOS ................................................................................................................................ 39
ESTRATEGIAS........................................................................................................................... 39
2

MARKETING TÁCTICO .............................................................................................................. 40

RECURSOS HUMANOS ............................................................................................................ 53
ESTRATEGIA DE...