tesis Tara

UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

ESCUELA DE POSTGRADO
PROGRAMA DE MAESTRÍA EN
DIRECCIÓN DE EMPRESAS

PRODUCCIÓN Y EXPORTACIÓN DE DERIVADOS DE LA TARA
TESIS PRESENTADA POR
MOISÉS BENIGNO DE LA OLIVA GUILLÉN
NOEMÍ GONZALES ILIZARBE

PARA OPTAR EL GRADO ACADÉMICO DE
MAGÍSTER EN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

Lima, 19 de agosto de 2010

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RESUMEN EJECUTIVO

El presente plan de negociosanaliza la factibilidad de acopiar, procesar y exportar,
principalmente, polvo y goma de Tara a empresas importadoras que utilizan este
producto como un insumo industrial en el mercado europeo y a largo plazo al
mercado americano.
Buscamos comercializar un producto de alta calidad de la mano con las Entidades
Gubernamentales y Productores. Se desea garantizar la calidad a través de la
certificación en“producto de origen orgánico” para las Asociaciones de Productores
de Tara existentes en nuestro país. Asimismo, se buscará también estrategias de
financiación a los productores a fin de poder incrementar la producción de Tara de
calidad y poder cubrir la demanda latente de este insumo.
Actualmente la utilización de aditivos artificiales (no naturales) en alimentos está
siendo fuertementecuestionada por sus efectos nocivos para la salud, es lo mismo
en la utilización del cromo para curtir cueros.
La goma de tara se usa principalmente para espesar soluciones acuosas y para
controlar la movilidad de materiales dispersos y disueltos. Esta goma se obtiene a
partir de las semillas de tara, posee las características propias de gomas vegetales
actuando como espesante, aglomerante, estabilizador,coloide y capa protectora.
Posee la ventaja de ser incolora, insípida, muy estable y altamente resistente a la
descomposición, lo que genera una ventaja comparativa con los productos que son
su competencia, como la goma de algarrobo.
El análisis financiero de la empresa “TARA TANNING COMPANY” presenta
resultados económicos positivos que sostienen el desarrollo de la empresa en el
mercadointernacional. El VAN calculado para la empresa fue de US$. 5,482 mil,

2

con una TIR de 51% y una tasa de B/C de 2.15. La tasa de descuento aplicada para
hallar el Valor Actual Neto de la empresa es de 11%. Siendo un promedio
ponderado entre el COK del inversionista de 9.8%, el monto de inversión pedido
para el inversionista es de 327,538 Dólares Americanos y el financiado de 140,374
Dólares Americanos.A nivel mundial existe una demanda insatisfecha de 36%1. Según PROMPEX,
considera que el crecimiento del mercado evolucionará en un 3% anualmente en los
próximos cinco años.

1

Crf. Estudio de Mercado de la Tara - SNV

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RESUMEN EJECUTIVO ...........................................................................................................................2
ÍNDICE DE GRÁFICOS..........................................................................................................................10
ÍNDICE DE CUADROS............................................................................................................................12
INTRODUCCIÓN......................................................................................................................................14
CAPÍTULO 1 .............................................................................................................................................16
CONCEPCIÓN DEL NEGOCIO .............................................................................................................16
1.1.

CARACTERISTICAS DE LA TARA.....................................................................................18

1.2.

IDENTIFICACIÓN DE LA ESPECIE .....................................................................................19

1.3.

CARACTERÍSTICAS BOTÁNICAS ......................................................................................20

1.4.

APROVECHAMIENTO INTEGRAL DE LA TARA: ............................................................22

1.4.1.

POLVO DE TARA...