Tesis turosmo





























Objetivo general
Saber cómo emprender una repostería en la Ciudad de México.

Objetivos específicos

Conocer la historia de laRepostería.
Conocer el alcance que tiene la repostería con diseño en la industria restaurantera en la ciudad de México.
Realizar un análisis de la inversión que conlleva emprender una repostería en la ciudadde México.
Conocer los postres más representativos de esta investigación.
Conocer algunas de las técnicas para realizar diferentes diseños en la repostería.
Elaborar un catálogo de proveedores.Ubicar el mercado objetivo para este producto.
Diseñar y llevar a cabo un postre.
Realizar una investigación de los sabores que prefieren los mexicanos en la repostería.
Conocer las diferentesempresas que se dedican a la repostería que se conocerá en esta investigación.






Justificación

Investigue este tema porque voy a estudiar gastronomía con especialidad en repostería ytengo pensando emprender un negocio de repostería más adelante.
Va dirigido principalmente a la gente que está interesada en emprender su propio negocio de repostería, o un restaurante.
Cuando terminemi tesis espero obtener un conocimiento claro para poder llevar a cabo mi negocio.
Es interesante porque mucha gente no sabe cómo empezar, al momento de realizar su negocio y e esta tesis se explicópaso por paso. De principio a fin lo que se necesita.
Pienso que es innovador porque se trata de una repostería diseñada, no cualquier tipo de repostería, es algo actual y moderno que apenas se estádando a conocer.

















Preguntas

1. ¿De dónde viene la repostería?

2. ¿Qué es la repostería con diseño?

3. ¿Cómo surgió la repostería con diseño?

4. ¿Cuálesson los principales ingredientes en la repostería?

5. ¿Cuáles son los principales utensilios para la repostería?

6. ¿Qué presupuesto se necesita para emprender una repostería?

7. ¿Qué...