tesis uvilla

1

UNIVERSIDAD TECNOLOGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS
ESCUELA DE INGENIERIA EN COMERCIO EXTERIOR E
INTEGRACION

TESIS DE GRADO PREVIA LA OBTENCION DEL TITULO DE
INGENIEROS EN COMERCIO EXTERIOR E INTEGRACION

TEMA:

“PROYECTO PARA LA PRODUCCION Y
COMERCIALIZACION DE UVILLA PARA EL
MERCADO ALEMAN”

AUTORES:

JUAN CARLOS MEDRANO ESPINOSA
MARITZA ALEXANDRA VALENCIAVIVERO

DIRECTOR:

EC. MARCELO SILVA GARCIA

QUITO, 2002

2

AGRADECIMIENTO

Agradecemos a la Universidad Tecnológica Equinoccial por la educación
impartida durante estos cinco años de estudio; a todos los docentes por su
enseñanza y; en especial al Economista Marcelo Silva Garcia por su ayuda y
paciencia para poder culminar este proyecto.

Juan Carlos Medrano Espinosa.
MaritzaAlexandra Valencia Vivero

3

DEDICATORIA.

Dedico a la Virgen y a través de ella a Dios por prestarme años de vida y
permitirme cumplir una meta más junto a una persona muy especial en mi vida, y
a esas personas maravillosas que me dieron la vida y gracias a su esfuerzo y apoyo
forman parte del cumplimiento de esta meta.

Maritza Alexandra Valencia Vivero.

4

DEDICATORIA

Elpresente trabajo se lo dedico a mis padres que con su ejemplo y sacrificio
supieron guiarme por el sendero del bien, necesario para culminar de manera
exitosa esta carrera. Agradecerles por haberme apoyado incondicionalmente en
cualquiera de las decisiones que yo tome para la consecución de una gran meta
como es esta. Deseo dedicarle también a mi compañera que juntos compartimos
muchas penasy alegrías. Gracias por todo lo que han hecho por mi y que Dios los
bendiga.

Juan Carlos Medrano Espinosa

5

INDICE
Págs
INTRODUCCION
CAPITULO I
1.1 Generalidades
1.2 Marco Teórico
1.2.1 Justificación
1.2.2 Motivación
1.2.3 Características del Problema
1.2.4 Estado Actual
1.2.5 Población y Muestra
1.2.6 Perspectivas
1.3 Objetivos
1.3.1 Objetivo General
1.3.2 ObjetivosEspecíficos
1.3.3 Objetivos Operacionales
1.4 Idea a Defender y Variables
1.4.1 Hipótesis
1.4.2 Variable Independiente
1.4.3 Variable Dependiente
1.5 Metodología de la Investigación
1.6 Indices o Indicadores

1
1
1
2
3
4
6
6
6
6
6
7
7
7
7
7
8
8

CAPITULO II
Fase Agrícola
2.1 Descripción del Producto
2.1.1 Selección de Variedades
2.1.2 Usos
2.2 Identificación Botánica2.3 Sistemas de Propagación
2.4 Requerimientos Ecológicos
2.5 Características Climáticas
2.6 Características Edáficas
2.7 Principales Zonas de Cultivos
2.8 Ingeniería del Producto
2.8.1 Proceso Productivo
2.8.2 Preparación del Terreno
2.8.2.1 Subsolado, Rastra, Delineado y Hoyado
2.8.3 Transplante
2.8.4 Formación de Espalderas
2.8.4.1 Espaldera en Línea
2.8.4.2 Espaldera Sencilla enLínea
2.8.4.3 Espaldera Doble en Línea

9
9
11
11
11
13
13
13
14
14
14
15
15
16
16
16
16
17

6

2.8.5 Deshierbas
2.8.6 Aplicación de Fertilizantes y Abonos
2.8.6.1 Fertilización
2.8.6.2 Abonamiento
2.8.3 Aplicación de Fertilizantes y Abonos
2.8.7 Podas
2.8.7.1 Podas de Formación o Inicial
2.8.7.2 Podas de Rejuvenecimiento
2.8.7.3 Podas de Renovación
2.8.8 Riegos
2.8.9Plagas y Enfermedades
2.8.9.1 Enfermedades
2.8.9.2 Plagas
2.8.10 Consideraciones para el Manejo Fitosanitario
2.8.11 Cosecha
2.8.12 Post- Cosecha
2.8.12.1 Manejo Post- Cosecha
2.8.12.2 Selección
2.8.12.3 Empaque del Producto
2.8.13 Rendimientos
2.9 Normas de Calidad

17
17
17
18
18
19
19
19
19
19
20
20
20
21
22
24
24
25
25
27
27

CAPITULO III
TratamientoArancelario
3.1 Descripción del Producto
3.1.1 Identificación Comercial
3.1.2 Principales Países Productores
3.1.3 Principales Países Consumidores
3.2 Sistema Armonizado
3.3 Clasificación Arancelaria
3.3.1 Clasificación Uniforme para el Comercio Internacional
3.4 Documentos necesarios para la Exportación
3.4.1 Formulario Unico de Exportación
3.4.1.1 Plazos de Validez del F.U.E
3.4.1.2...